Sono sincera, non cucino molto i piatti di carne! Quindi quando mi viene voglia mi piace preparare ricette interessanti ed invitanti che fanno parte della nostra tradizione. L’anatra è una carne …
#ALMA SummerSchool: una settimana speciale per i migliori diplomati d’Italia
Studentessa per un giorno alla Summer School di Alma. Giovedì scorso ho seguito una lezione con i 40 migliori diplomati degli istituti alberghieri di tutta Italia che hanno avuto l’occasione di vivere una …
Quiche alle Verdure con salsa ai peperoni
Buona giornata a tutti! Questa settimana voglio proporvi una torta salata gustosa e salutare. La Quiche protagonista indiscussa delle cene in compagnia, ma anche da portare via per un pic-nic in …
#partytime Insalata di riso con tonno, bufala e pomodori
Cosa c’è di più paradisiaco di trovarsi in un bel giardino curato di fronte ad un buffet imbandito a regola d’arte? L’estate è sempre così magica … si, è la …
Cosciotto di Maialino da latte e misticanza
Buongiorno gente! Il filone delle feste in in compagnia continua con questo morbidissimo arrosto della domenica! Sulla scia del “confort food“, ecco un classico piatto abbondante ed economico che sfama …
Gnocchi al profumo di Basilico e Pomodorini
Scappo dalla città!!! Un weekend in campagna con questo caldo cittadino aiuta a rilassarsi …organizzare pranzi e cene riuniti intorno ad un tavolo diventa un momento di piacere e di …
Mozzarella imbottita con crostini dorati e pomodorini
Dovete sapere una bella cosa, e cioè che sono una buona forchetta …per nulla difficile!!! Per questo motivo ogni tanto, nella mia cucina, ci stanno anche piatti veloci, senza tante …
Straccetti di Pollo con verdure morbide e croccanti
Oggi ho fatto un salto al mercatino BIO ed ho comprato tante verdurine di stagione …quanti colori e quanta bontà! Allora mi sono allacciata il grembiule e per cena ho cucinato …
ALMA – La cucina Koreana, un evento esclusivo all’università dei cuochi
E’ anche attraverso il cibo che conosciamo il mondo! Una location davvero esclusiva, per questa scuola internazionale di cucina davvero prestigiosa. All’interno della reggia di Colorno a Parma si è …
Gnocchi di patate con gamberi e piselli
La primavera quest’anno l’ho davvero tanto desiderata! L’avrete capito dagli ultimi post… La voglia di stare all’aria aperta e curare le piantine aromatiche che tante soddisfazione mi danno in cucina! …ho …
Crocchette di patate, porri e zucchine con cuore filante
Le polpette sono un piatto classico della cucina italiana, risultano sempre appetitose e sono un ottimo sistema per riciclare anche gli avanzi di cucina in modo da non buttare mai …
Expo 2015, Milano per un mondo migliore
Ormai lo sanno tutti, a Milano si sta svolgendo fino al 31 ottobre Expo Milano 2015, che vuole essere qualcosa di utile per aiutare l’umanità a vivere in modo consapevole …