Buona giornata a tutti! Questa settimana voglio proporvi una torta salata gustosa e salutare.
La Quiche protagonista indiscussa delle cene in compagnia, ma anche da portare via per un pic-nic in al mare o una gita fuori porta in campagna!
Un mix di colorate verdure e la delicatezza della mozzarella, ad arricchire il tutto c’è poi il gusto deciso e inconfondibile della salsa ai peperoni! …non manca proprio nulla a questa quiche …tutta da provare.
Prima di lasciarvi la ricetta voglio augurarvi un ottima serata 😉
Quiche alle Verdure con salsa ai peperoni
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La lista della spesa:
1 rotolo di Pasta sfoglia
5 uova fresche
2 Peperoni giallo e rosso
2/3 Zucchine piccole
Mezza cipolla
2 pomodori
2 mozzarelle pior di latte
Latte fresco q.b. (potete sostituirlo con la panna x una torta più ricca)
sale, pepe
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Come si fa…
Srotolate la pasta sfoglia ed adagiatela nella pentola antiaderente, sbattete le uova con mezzo bicchiere di latte, sale e pepe.
Accendete il forno a 180 gradi. Lavate i peperoni e utilizzatene mezzo da mettere nel composto: tagliatelo a striscioline e lasciatelo crudo, idem per la cipolla e per le zucchine che taglierete a rondelle.
Girate bene il tutto e versate il composto dentro la pasta sfoglia. Tagliate le mozzarelle a fettine e distribuitele sopra alla torta. Infornate per 25 /30 minuti: quando la pasta sfoglia è ben dorata la Quiche è pronta.
Mentre la torta cuoce preparate la salsa: tagliate a pezzetti i restanti peperoni, i pomodori e metteteli nel frullatore con olio, sale e pepe. Frullate bene il tutto ad ottenere una vellutata che andrete a servire insieme alla Quiche! 😉
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Ciao e al prossimo consiglio 😉
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