Zuppa di cozze piccante
Zuppa di cozze piccante …molto saporita, facile e veloce! Si vede che non vedo l’ora di tornare al mare? Vero? In questo momento mi sento proprio come questa zuppa, con il corpo sono davanti al pc…
Ricette salate
La torta di patate emiliana cotta nel forno a legna
Non troppo tempo fa la pasta si preparava fresca tutti i giorni con le uova appena raccolte nel pollaio, la polenta si cuoceva sulla brace del camino all’interno di un paiolo di rame. Non troppo tempo…
Sformato di cous cous agli asparagi su crema di ricotta
Sformato di cous cous agli asparagi su crema di ricotta …una vera bontà per rimanere leggeri ed affrontare il caldo! Voglia di estate, voglia di vacanza, di mare …Voglia di non pensare a nulla ma solo…
Risotto con pane croccante, acciughe e Salame Cacciatore Italiano
Risotto con pane croccante, acciughe e Salame Cacciatore Italiano …perchè ogni tanto è bello farsi piacere! Anche oggi si riparte con una nuova giornata, fatta di pagine bianche da scrivere …mi piace pensare che ogni giorno…
Filoncino con prosciutto di Carpegna DOP, crema di Parmigiano e la sua giardiniera
Filoncino con prosciutto di Carpegna DOP, crema di Parmigiano e la sua giardiniera …per uno spuntino creativo! Amo i pic-nic, nei fine settimana adoro vivere la natura con la mia famiglia nella nostra casa di campagna,…
Ciabattina con prosciutto di Carpegna DOP, carciofi, misticanza e olio piccante.
Preparare questo panino mi ha fatto sentire un po’ chef perché ho fatto un vero figurone con i miei amici …e cucinare e condividere il pranzo con più persone è stato più divertente e gratificante! Una…
Insalata di couscous con verdure di stagione e pollo grigliato
Insalata di cous cous con verdure di stagione e pollo grigliato al profumo di timo …perché l’estate è alle porte! Con l’arrivo della bella stagione si ha voglia di mangiare più sano, leggero e molto colorato,…
Coppa di Parma IGP in insalata primaverile
Coppa di Parma IGP in insalata primaverile …perchè la voglia di mangiare genuino è tanta! Pensate mai al tempo che passa così in fretta, ai giorni che si susseguono veloci? In questi giorni mi capita spesso…
Spaghetti con crema di carote e coppa croccante
Spaghetti con crema di carote e coppa croccante …una ricetta facile e veloce ma con tanto gusto! Venite a scattare la foto con me? Oggi voglio proporvi una ricetta facile, molto gustosa e fotogenica dove vi…
Un’insalata primaverile per annunciarvi “TuttoFood”
Insalata primaverile con salmone, puntarelle, arancia, yogurt piccante e lime …per una combinazione perfetta e ricca di colore! Che dite, una ricettina Leggera&Sfiziosa dopo i pranzi delle ultime festività ci vuole, non trovate?! Ed è con…
Insalata di carciofi crudi con alici, crema di cipolle e pomodorini appassiti.
Insalata di carciofi crudi con alici, crema di cipolle e pomodorini appassiti …perchè le giornate invogliano ai pranzi all’aperto! Insalata di carciofi crudi con alici, crema di cipolle e pomodorini appassiti. La lista della spesa: 4…
Tagliatelle con mammole, agretti e pepe di prosciutto di Parma
Venite a pranzo da me? Lo ammetto, quando voglio preparare qualcosa di speciale senza rinunciare al gusto, acquisto la pasta all’uovo Barilla ed è subito festa! Qualche giorno fa ho fatto la spesa pensando ad una…