Aperitivo estivo: facile e sfizioso …perché con le belle giornate si ha voglia di fare due chiacchiere e quattro risate al calar del sole. Andiamo a fare un aperitivo? Cinque parole che di solito vengono pronunciate con…
Hummus di ceci facile e veloce …perchè in questo periodo è perfetta per aperitivi e antipasti leggeri e sfiziosi! Ho sempre trovato l’hummus troppo pesante, spesso pieno di aglio …finché ho trovato la mia versione perfetta!…
Tortelli di pasta fillo con mozzarella su crema di peperoni …perchè sperimentare da tanta soddisfazione! Sono milanese di origine ma non di fatto, ormai vivo in Emilia Romagna da più di 25 anni, quindi da buon…
Cartoccio di triglie con verdure di stagione …perché l’estate è quasi alle porte e io la sento già entrare dalla finestra! Ma concentriamoci su questo cartoccio così invitante, la foto lo descrive molto bene, ricco di…
Panino rustico con crema di broccoli, caciotta e prosciutto di montagna …perchè siamo nella stagione più bella! La primavera per me è la stagione più frizzante dell’anno, le giornate lunghe e l’aria tiepida fanno venire voglia…
Gnocchi di patate con crema di gorgonzola e asparagi, così semplici e facili da preparare. Oggi vi propongo un piatto green che unisce il sapore minerale degli asparagi con la sapidità e la grassezza del gorgonzola…
Pancake di patate con salmone affumicato ed erba cipollina ……una ricetta sfiziosa, leggera e che piacerà a tutta la famiglia! Amo le patate e amo scoprire nuovi modi per cucinarle, anche perché a casa mia vanno…
Treccia salata agli asparagi … una torta troppo buona e super facile! Adoro gli asparagi, di solito li uso per preparare degli ottimi risotti, nelle insalate miste oppure cotti al vapore con due uova barzotte, davvero…
Pane ai cereali e noci …per una treccia profumata che dovete assolutamente provare! Adoro il pane con la frutta secca, ne mangerei a vagonate e questo pane ai cereali e noci non fa eccezione, buonissimo. La…
Carpaccio di iLcamone e branzino agli agrumi …per un piatto facile e fresco e che ci farà stare bene! Oggi qui c’è una giornata meravigliosa con un bel cielo blu e quella sensazione di primavera nell’aria!!…
Paccheri con polpettine e iLcamone arrostito …per un’esplosione di gusto tutta italiana. Ma che freddo che fa oggi qui!! Stanotte la temperatura è scesa decisamente e fuori è tutto brinato! Noi però vogliamo resistere, ormai la…
Torchietti con sugo ai funghi porcini …perché è sempre bello e gratificante mettere le mani in pasta! Le giornate si stanno piano piano allungando ma le temperature sono ancora molto rigide, quindi degustare un bel primo…