Un mix perfetto di stagione? Insalata invernale con finocchi, radicchio, arance e semi di chia. Il cibo è la mia passione. Da sempre mangiare cibo preparato in modo semplice, veloce e sano mi fa stare bene ……
Torta di verze per un aperitivo molto speciale …perché ogni tanto è bello coccolarsi un po’! La parte dell’inverno che preferisco di più è il momento in cui il pomeriggio volge al termine, il sole cala…
Cotechino Modena IGP con pere caramellate al Lambrusco …sono certa che questa ricetta conquisterà anche voi! Per questa sera io e Stefano abbiamo pensato di invitare alcuni amici per cena. Di solito siamo abituati a presentare…
Anatra in cocotte all’Aceto Balsamico di Modena IGP, un’idea elegante per il cenone di Capodanno. Ogni anno quando arrivano le feste mi piace pensare a cosa preparare per stupire i miei ospiti. Siamo in tanti ad…
Quaglie con pancetta e uva caramellata …una ricetta speciale! Ci siamo, siete pronti per le Feste? Cena della Vigilia, pranzo di Natale, Santo Stefano …non vedo l’ora di sedermi e godermi con calma questi momenti! Ma…
“Zucca su crema di cipolla e filetti di alici” Qual è il segreto di una buona ricetta? La scelta delle materie prime, il metodo con il quale viene realizzata e la semplicità… Si perchè bastano davvero…
Cannelloni con Gran Cotto e Parmigiano, un piatto semplice ma di sicuro successo! Ci sono piatti che più di altri mi portano indietro con i ricordi. Ci sono i cannelloni, quelli che faceva la mia nonna,…
Cipolle ripiene che bontà! E’ arrivato ottobre e come al solito ci ha colti di sorpresa. Dopo un agosto molto piovoso un settembre decisamente estivo, ora finalmente torna la voglia di riaccendere il forno. Quest’anno è…
Servitemi un risotto e sarò felice! Il risotto per me è un piatto a cui non riesco davvero a rinunciare. Lo sa bene mio marito che, quando vuole farmi una sorpresa, mi fa trovare in tavola…
Borlengo, dopo averlo scoperto, ecco la mia versione facile e leggera … L’Italia, si sa, è il Paese delle mille differenze, dove nel giro di pochi chilometri cambiano i dialetti e dove, appena si cambia quartiere,…
I calamari in umido sono un secondo piatto della tradizione casalinga, ma oggi voglio proporvi un modo semplice, veloce ma gustoso di assaporare al meglio questi teneri molluschi. Una versione in “bianco” con un accenno estivo…
Le insalate che bontà e l’insalata con crostini dorati, asparagi e noci è proprio adatta per la cena di questa sera! Finalmente sono arrivate le belle giornate e al posto di minestre, vellutate e zuppe sulle…