Tortelli di erbette e ricotta …perché la tradizione non tramonta mai! Luglio è stato un mese davvero faticoso, tra il caldo, il tanto lavoro, la stanchezza accumulata durante l’anno è sempre un periodo particolarmente impegnativo. Ormai…
Gnocchi al gorgonzola con Coppa di Parma IGP …perchè anche in estate è bello preparare piatti facili e gustosi! In estate la voglia di mettersi ai fornelli è poca, lo so, quindi preferisco proporvi ricette che possano…
Ci sono delle ricette che sono dei classici ricchi di intramontabili sapori, tradizione e ricordi! Savarin di riso con prosciutto cotto e fonduta di Parmigiano Raggiano Avete presente quelle serate in famiglia con il vino bianco…
Panino con Salame Felino …perché la felicità è nelle cose più semplici! Si riparte con una nuova settimana, fatta di pagine bianche da scrivere e da condividere. Mi piace pensare che ogni giorno ci riservi delle opportunità…
Panini morbidi ripieni alle erbe …per un picnic sull’erba! Fare il pane in casa è una delle cose che dà più soddisfazione, l’impasto che lievita è sempre pura magia! L’atro giorno insieme a Giovanna, ho voluto provare…
Focaccia primavera con verdure …con la speranza di correre liberi a piedi scalzi in un prato fiorito! Mi manca il mio giardino che ho nella casa di campagna, mi manca uscire sistemare e potare piante e…
Vellutata di asparagi con mandorle e profumo di basilico …una coccola per festeggiare l’arrivo della primavera! Con l’arrivo degli asparagi mi è venuta voglia di preparare un piatto super confortante. Amo le vellutate, amo prepararle e amo…
Durante l’inverno mi sono gustata creme e zuppe un po’ robuste, sostanziose ed elaborate. Oggi invece vi voglio proporre una crema raffinata, ricca di gusto e molto facile e da realizzare. Da sempre mi piace andare…
Cambiano le abitudini, la moda va e viene, ma i frutti di mare appena arriva la bella stagione sono un must! Adoro le cozze perché si possono usare in tanti modi, come nella pasta o nei…
Risotto con crema di stracchino e ragù ai fungi porcini … perché è bello coccolarsi un po’! E’ venerdì e questa è la proposta per il fine settimana. Io sono una vera amante dei risotti pertanto…
Crema di zucchine con capesante ai semi di chia e pasta fillo croccante …una ricetta facile e veloce per un piatto raffinato per una cena a base di pesce e verdure. Nel periodo più freddo le…
Risotto allo zafferano con alici Cantabrico, lo avete mai provato? È molto facile da fare, ha un sapore davvero speciale e straripa di bontà! Sono una grande fan dei risotti, così pratici e buoni e quello…