Millefoglie di melanzane, ricotta fresca e tonno
Beh, dico sempre che devo mangiare più verdura che fa bene a tutti e che… insomma le solite cose! Allora in questo periodo mi trovo a consumarne di più e a cercare nuove ricette, leggere, colorate…
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Nuovi prodotti del food Made in Italy in esposizione a CIBUS
Anche quest’anno le Fiere di Parma hanno dato vita al CIBUS, con ben 3.000 espositori dalla carne al vegano. “Cibus è e sarà l’unico brand per identificare il sistema alimentare italiano” ha dichiarato Luigi Scordamaglia, Presidente…
Musei del Cibo: Museo del Salame Felino
Ben ritrovati amici con l’ultimo appuntamento dedicato al tour dei Musei del Cibo! Questo weekend facciamo tappa al Museo del Salame… Avete visitato gli altri??? Ecco il link per dare un’occhiatina: MUSEI del CIBO Il Museo del Salame…
Musei del cibo: “ La Cantina ” un museo per i vini del Parmense
Buongiorno a tutti, eccoci di nuovo con l’appuntamento settimanale dedicato ai Musei del cibo per una piacevole “gita fuori porta”. Questo weekend vi voglio portare nella “ Cantina dei Musei del Cibo ”. Al centro di una…
Pancetta arrostita con zucchine in agrodolce e aglio in camicia
Giornate che si allungano, aria ancora frizzantina, la famiglia che si riunisce… La primavera è arrivata …le coperte calde sono ancora sul divano …le candele accese …il forno che emana un profumino confortante! Oggi a tutti…
Petto di Tacchinella con zucchini e melanzane
Buongiorno gente e buon weekend a tutti! Questo fine settimana che fate? Noi scappiamo dalla città per tornare nella casa di campagna, ho voglia di sistemare il giardino, fare le famose pulizie di primavera e capire…
I Musei del Cibo: Museo del Prosciutto
Buongiorno gente! …questo week end il tour ai Musei del Cibo prosegue verso il Museo del Prosciutto situato a Langhirano, che del prosciutto è la capitale riconosciuta, nel complesso integralmente restaurato delle’ex Foro Boario, una splendida architettura rurale dei…
I Musei del Cibo: Museo del Parmigiano Reggiano
Eccomi come promesso qui a parlarvi del primo museo, per un tour attraverso i Musei del Cibo nella provincia di Parma. Iniziamo con il primo che ho visitato dedicato al Parmigiano Reggiano! I musei del cibo sono fonti e…
PANDIRO’ la prima Paninomia nata a Parma
Beh! …non posso far finta di niente! …lo so che sono di parte, ma due righe lasciatemele scrivere … 😉 Nasce in centro a Parma PANDIRO’, la prima “paninomia” in Italia: il concetto è quello di…
“Ode alla Pasta ai Pomodori e all’Olio d’oliva”
Ecco un bel piatto di spaghetti al pomodoro, semplici e quasi banali, ma che racchiudono l’essenza della cucina italiana …quella vera …quella della tradizione …quella genuina! Quando il nord raggiunge il sud è qui che nasce…
Verdure stufate …patate, broccoli, cipolla e carciofi!
Ecco qui un bel piatto di verdure …che ne dite? Non sono incantevoli? Le ho stufate in padella coperte con un filo d’olio, un goccio d’acqua e una punta di sale, più salutari di così!! Piaceranno…
Schiacciata bianca con prosciutto, rucola e stracchino
Il rito del sabato sera che accomuna tutti? La Pizza ovviamente! … conviviale, allegra e sempre buona in tutte le sue varianti 😉 Oggi però, avendo poco tempo a disposizione, ho preparato una versione più spiccia, ma altrettanto buona e gustosa….