tradizione

cipolle ripiene con parmigiano

Cipolle ripiene

Cipolle ripiene che bontà! E’ arrivato ottobre e come al solito ci ha colti di sorpresa. Dopo un agosto molto piovoso un settembre decisamente estivo, ora finalmente torna la voglia di riaccendere il forno. Quest’anno è…

Uovo sbattuto

Uovo sbattuto

Ogni famiglia si tramanda una ricetta e delle storie. Nella mia quella dell’ uovo sbattuto arriva dalla nonna materna… Quando ero piccola mia nonna mi faceva trovare un tuorlo fresco sbattuto con un po’ di zucchero, così cremoso…

torta soffice con mandorle

Torta alle mandorle

“Torta di mandorle” Buongiorno gente, oggi è stata una bella giornata di sole! Qui domani è previsto ancora tanto freddo e quindi, anche se sarà una giornata carica di impegni professionali, voglio comunque riuscire a farmi…

Pane ai cereali

Pane ai 5 cereali

Una volta ogni famiglia trasformava in pane la farina del proprio grano, cuocendolo nel forno a legna di casa. Ero bambina ma ricordo ancora molto bene mia nonna con il suo grosso grembiule infarinato e il…

Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

Li preparava mia nonna, li preparava mia mamma ed oggi li preparo io, e spero che un giorno li prepareranno le mie figlie ai loro bambini! Ultimamente sono in una fase della mia vita dove ho…

Biscotti della nonna

Biscotti della nonna

I Biscotti, una tradizione tutta Italiana! Ricordo mia nonna che li teneva in dispensa dentro una vecchia scatola di latta decorata e quando andavo a trovarla tirava fuori il latte fresco di giornata per farmi fare…

cime di rapa

Rigatoni con cime di rapa

Poi una mattina ti svegli e pensi che le scelte importanti quelle vere, le avevi fatte tanto tempo fa, che infondo tutto ciò che ti riempie il cuore è lì vicino a te, che non hai…

Zuppa di ceci e Castagne

Zuppa di ceci e castagne

L’altro giorno, mettendo in ordine la dispensa, mi sono ritrovata tra le mani un sacchetto di carta con dentro delle castagne quasi dimenticate, almeno da me. Fuori il tempo non era dei migliori allora ho pensato…

Pasta calabrese

Pasta con ‘nduja, ricotta e olive

Questo è un periodo pieno di sorprese, ci sono tante cose belle in vista, nuove amicizie, nuove opportunità professionali… Ho imparato a prendere le cose come vengono, a programmare il meno possibile e lasciare che la…