Pane ai 5 cereali
Una volta ogni famiglia trasformava in pane la farina del proprio grano, cuocendolo nel forno a legna di casa. Ero bambina ma ricordo ancora molto bene mia nonna con il suo grosso grembiule infarinato e il…
tradizione
Brutti ma buoni
Li preparava mia nonna, li preparava mia mamma ed oggi li preparo io, e spero che un giorno li prepareranno le mie figlie ai loro bambini! Ultimamente sono in una fase della mia vita dove ho…
Rigatoni con cime di rapa
Poi una mattina ti svegli e pensi che le scelte importanti quelle vere, le avevi fatte tanto tempo fa, che infondo tutto ciò che ti riempie il cuore è lì vicino a te, che non hai…
Biscotti della nonna
I biscotti, una tradizione tutta Italiana! Ricordo mia nonna che li teneva in dispensa dentro una vecchia scatola di latta decorata e quando andavo a trovarla tirava fuori il latte fresco di giornata per farmi fare…
Zuppa di ceci e castagne
L’altro giorno, mettendo in ordine la dispensa, mi sono ritrovata tra le mani un sacchetto di carta con dentro delle castagne quasi dimenticate, almeno da me. Fuori il tempo non era dei migliori allora ho pensato…
Pasta con ‘nduja, ricotta e olive
Questo è un periodo pieno di sorprese, ci sono tante cose belle in vista, nuove amicizie, nuove opportunità professionali… Ho imparato a prendere le cose come vengono, a programmare il meno possibile e lasciare che la…
Dalla Costiera Amalfitana i segreti della Colatura di alici
La penisola italiana, oltre ad essere un paese incredibile, è una riserva di prodotti straordinari. Ci sono ancora oggi luoghi impegnati nel portare avanti antiche usanze e tradizioni come se nulla fosse cambiato nel tempo. In…
Tortelli di zucca con amaretti
Oggi voglio proprio dare il benvenuto a questo autunno. Le giornate si accorciano, le temperature si abbassano, la campagna si tinge di colori caldi e il mercato si riempie di ingredienti che adoro, funghi, castagne, mele,…
Torchietti al sugo di gambetto
… Buona giornata a tutti! Eccovi una ricetta “maglioncino” tanto per incominciare ad entrare nell’ottica dell’autunno …trovo che sia l’ideale per finire in bellezza la settimana e il periodo estivo! Un sugo rustico davvero saporito con…
Mele al forno – con video ricetta
… Le giornate sono ancora splendide, piene di sole e oggi voglio incominciare in dolcezza! Questo è il periodo migliore per mangiare frutta! Io non ci ho pensato su due volte, anzi, in realtà sto già…
Torta integrale con uva fragola
Ecco un dolce delizioso che racchiude della frutta fresca appena colta. Questa torta morbida all’uva fragola, è molto gustosa e fragrante, adatta per la colazione o la merenda, ha un impasto fatto con farina integrale e…
Crostatina di prugne con crema inglese per iFood
Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con il profumo e la dolcezza della tradizione. Ecco un dessert ricco di frutta fresca e di stagione! Crostatina di prugne, un dolce di base semplice da…