Petto di faraona con pere caramellate …perché alla domenica è bello ritrovarsi intorno alla tavola imbandita di cose buone! Ci sono ricette che hanno il sapore dei momenti speciali trascorsi …
Torchietti con sugo ai funghi porcini
Torchietti con sugo ai funghi porcini …perché è sempre bello e gratificante mettere le mani in pasta! Le giornate si stanno piano piano allungando ma le temperature sono ancora molto …
Risotto alla parmigiana con cialde all’Aceto Balsamico di Modena IGP
Un’esperienza unica quella che ho vissuto ieri alla Sonia Factory dove ho finalmente scoperto la realtà aumentata. A presentare l’esperienza a questo bellissimo evento è stato il Consorzio dell’Aceto Balsamico …
Spaghetti con crema di peperoni e peperoncino piccante
Spaghetti con crema di peperoni e peperoncino piccante …perchè è bello portare in tavola i colori della salute! Buona giornata a tutti! Spero abbiate passato un buon week-end! Io volevo …
Cotechino di Modena con pere caramellate al Lambrusco
Cotechino Modena IGP con pere caramellate al Lambrusco …sono certa che questa ricetta conquisterà anche voi! Per questa sera io e Stefano abbiamo pensato di invitare alcuni amici per cena. …
Quaglie con pancetta e uva rossa caramellata
Quaglie con pancetta e uva caramellata …una ricetta speciale! Ci siamo, siete pronti per le Feste? Cena della Vigilia, pranzo di Natale, Santo Stefano …non vedo l’ora di sedermi e …
Crema vellutata di zucca e ricotta
“Crema vellutata di zucca e ricotta per palati raffinati per le fresche o fredde sere d’autunno, inverno e primavera” Un po’ di tempo fa c’era una una grossa zucca. Veniva …
Stufato di bue al vino rosso
“Stufato di bue al vino rosso”. E infine è arrivato il grande freddo, prima con un lieve vento gelido che ci ha sussurrato piano all’orecchio, poi con un sottile …
Filetto di agnello in crosta di patate alla senape verde
Amo preparare l’agnello in crosta, così morbido e succulento è perfetto per qualsiasi tipo di occasione. Mi piace accompagnarlo semplicemente con delle verdure appena saltate in padella e servirlo con …
Torta rustica alle erbe di campo e ricotta
… In questi giorni di festa siamo stati in campagna, sulle colline parmensi, il tempo non è stato dei migliori e questo è stato d’aiuto per goderci il tepore della …
Zucca stufata con nocciole e fior di latte
Finalmente mi fermo un attimo, metto le valigie in stand-by e, mentre il sole sorge, approfitto per accendere il computer e scrivervi di una ricetta che ho preparato ieri sera …
Polipo con patate, pomodorini e friggitelli
Ed ecco il piatto che durante il mio soggiorno all’Elba ha riscosso maggiori apprezzamenti. Non è altro che la classica insalata di polipo e patate arricchita però con pomodorini e …