Spaghetti con crema di peperoni e peperoncino piccante

Spaghetti con crema di peperoni e peperoncino piccante

Spaghetti con crema di peperoni e peperoncino piccante …perchè è bello portare in tavola i colori della salute!

Buona giornata a tutti! Spero abbiate passato un buon week-end! Io volevo rilassarmi un po’, ma con i lavori e le incombenze domestiche devo dire che non mi sono per nulla riposata. Però mi sento piena di voglia di fare e di energie positive!

Ora che arriva il cambio di stagione è importate mangiare sano per sentirsi in forma e pieni di brio. Infatti se mangio qualcosa di pesante e troppo succulento mi sento subito fiacca e senza forze! Oggi ad esempio ho realizzato una ricetta con i peperoni gialli arricchiti da un olio al peperoncino.

Se vi piacciono i piatti saporiti, piccantini con un retrogusto leggermente amarognolo, questa fa al caso vostro …io la adoro! Amo gli spaghetti conditi con questa crema liscia così ricca di colore arricchita con il tocco rosso del peperoncino calabrese. Un bel mix di sapori direi! Non vi resta che provare …e non dimenticatevi di abbinare a questa ricetta un bel bicchiere fresco di bollicine!

Spaghetti con crema di peperoni e peperoncino piccante
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ricetta spaghetti con peperoni
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Spaghetti con crema di peperoni e peperoncino piccante
ricetta Spaghetti con crema di peperoni
La lista della spesa per 4 persone:
  • 320 gr spaghetti grano duro
  • 3 peperoni arancioni
  • Peperoncino calabrese sott’olio q.b.
  • Olio evo
  • Sale
  • Acqua q.b.
Come si fa:
Tagliate i peperoni a pezzi e fateli cuocere in una padella antiaderente con un filo d’olio a coperto.
A cottura ultimata, frullate fino ad ottenere una crema liscia.
Prendete un paio di peperoncini calabresi e tagliateli molto sottilmente, aggiungete l’olio d’oliva in modo di calibrare il sapore a proprio gusto.
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolate e fate saltare in padella con la crema di peperone, condite con l’olio al peperoncino e buon appetito.
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Spaghetti con crema di peperoni

Pentola a due manici illa 1946

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