Insalata di Finocchio e Arance con Mozzarella, Mandorle e Noci
Siete pronti a fare un pieno di salute?! Lo so, il titolo forse è un po lungo, ma volevo dare bene l’idea 😉 Un gioco di croccantezze fra Finocchi e Frutta Secca, dove il gusto e…
ricette
Da sempre coltivo la mia passione per la cucina e amo mantenere uno stile di vita sano,
con ricette di cucina italiane e non solo! Vi porterò con me nel mio mondo e scopriremo insieme ricette facili e veloci, che piaceranno a grandi e piccini.
Le Chiacchiere di Carnevale
Pronti a scaldare l’olio nella pentola? Presto sarà Carnevale, ma non lo è se non si prepara almeno qualche chiacchiera, qualche castagnola o le zeppole…! Mia nonna le preparava puntualmente tutti gli anni e il profumo iniziava…
Zuppa di Cavolfiore con Gorgonzola e Mandorle
Questa mattina al mercato ho comprato un bel Cavolfiore! Mi piace usarlo per preparare delle ricette sfiziose e delicate per la cena. Era bello compatto e, una volta cucinato, anche buono. I cavolfiori, come tutte le…
Profiteroles con Fragole e cioccolato…
Nel weekend c’è sempre spazio per un momento dolce in relax! Mi ricordo quando la domenica mattina con mio padre uscivo dalla pasticceria tenendo stretto il vassoio di pasticcini accuratamente confezionato… non c’è nulla di meglio…
Mezzi Rigatoni con ristretto di pomodoro, olive e capperi…
Buona domenica a tutti! Oggi vi regalo una ricetta che faccio spesso proprio per il pranzo domenicale. Si tratta di un primo piatto adatto a tutte le stagioni, perché buono anche freddo, ma bello caldo quando…
Sformato di Pomodoro Datterino
…Questa sera a Parma ha cominciato a piovigginare e le previsioni per i prossimi giorni non sono per nulla rassicuranti…non ci resta che metterci comodi in casa sul nostro divano, la copertina di lana morbidosa e guardarci…
Polpette della nonna…
In questa stagione si sta volentieri in cucina a preparare piatti succulenti e tradizionali. A casa adoriamo tutto cio’ che è comfortfood… Sono piatti sostanziosi si, ma se non troppo conditi, possono costituire un pasto bilanciato…
Quattro quarti alle mele, una torta perfetta…
Siamo arrivati alla fine di questa settimana e oggi mi rilasso un pò rileggendo un numero di Marie Claire maison. Mi piace tenere tutte le riviste che parlano di casa, ne ho una piccola collezione, quando…
Battuta di Pesce Spada, insalata novella e olive di Gaeta
In questi giorni si è parlato in famiglia di dove andare in vacanza quest’estate, probabilmente andremo in qualche isola italiana, non vedo l’ora …insalatine novelle, frutta fresca, pesce appena pescato… e tanto altro, così, con questi colori…
Crostatina di mele con caramello mou
In questi giorni di festa e di relax ho cucinato e sperimentato alcuni piatti golosi, ma uno in particolare è venuto particolarmente bene: una Crostatina di mele, che ci è piaciuta tantissimo e ne sono davvero…
Risotto alla Zucca, Ricotta, Amaretti sbriciolati e Parmigiano Reggiano…
Bentrovati! Oggi Vi propongo un risotto semplice e genuino, ma di gran gusto. Il risotto è uno dei piatti che preferisco da sempre, di solito ne preparo in abbondanza perché il giorno dopo adoro farlo al…
Regali golosi… cantucci con mandorle e noci
È arrivato il momento di pensare ai biscotti che sotto Natale non devono mai mancare! Se siete amanti dei classici Cantucci non potrete non adorare anche questa versione “home made” in chiave natalizia! Sono sicura che vi…