Crostatina di mele con caramello mou
In questi giorni di festa e di relax ho cucinato e sperimentato alcuni piatti golosi, ma uno in particolare è venuto particolarmente bene: una Crostatina di mele, che ci è piaciuta tantissimo e ne sono davvero…
ricette
Da sempre coltivo la mia passione per la cucina e amo mantenere uno stile di vita sano,
con ricette di cucina italiane e non solo! Vi porterò con me nel mio mondo e scopriremo insieme ricette facili e veloci, che piaceranno a grandi e piccini.
Risotto alla Zucca, Ricotta, Amaretti sbriciolati e Parmigiano Reggiano…
Bentrovati! Oggi Vi propongo un risotto semplice e genuino, ma di gran gusto. Il risotto è uno dei piatti che preferisco da sempre, di solito ne preparo in abbondanza perché il giorno dopo adoro farlo al…
Regali golosi… cantucci con mandorle e noci
È arrivato il momento di pensare ai biscotti che sotto Natale non devono mai mancare! Se siete amanti dei classici Cantucci non potrete non adorare anche questa versione “home made” in chiave natalizia! Sono sicura che vi…
Conchiglioni ripieni con sugo di carne ristretto…
Quando acquisto una pentola mi emoziona l’idea di quello che, a casa e nella tranquillità della mia cucina, andrò a preparare. La scelta della pentola giusta, che sia in acciaio, in ghisa, in rame, con rivestimento…
Tiramisù, un classico intramontabile
Il caffè! …inonda tutta la casa di un profumo confortevole ed è la bevanda ufficiale del mattino. Se non lo bevo la giornata non parte! Lo apprezzo notevolmente anche all’interno dei classici dolci. Visto il successo del…
Latte in piedi, ricetta della nonna
Ma voi lo sapete cos’è il latte in piedi? Buongiorno, a chi cerca di trovare la gioia nelle piccole cose di tutti i giorni, a chi non rinuncia a sorridere, a chi non si lascia abbattere…
Baccalà con crema di Cavolfiore e Patate croccanti…
Adoro il Baccalà, mi piace in ogni modo! Dal tradizionale baccalà mantecato, all’intramontabile con la polenta o nelle versioni più innovative, come ‘finger food’ sotto forma di spume o mousse… Questa mattina ho trovato al mercato dei…
Croccante all’arancia e mandorle, fior di latte, chips di mele e melograno
Ecco un dolce che ho sempre desiderato fare ma non ne ho mai avuto l’occasione, una ricetta per il pranzo di Natale o per un dolce di fine pasto davvero chic! Il croccante di mandorle non manca…
Zuppa di Zucca, Porri e Patate con spolverata di Amaretti…
Le temperature ormai si sono abbassate e soprattutto a cena cresce la voglia di zuppe calde, fumanti e semplici da realizzare. Un paio di giorni fa mi sono presa il primo raffreddore della stagione, ecco l’idea di coccolarmi…
Insalata autunnale di Radicchio Trevigiano con Zucca, Pere, Formaggio Capra e Noci…
Durante la settimana si va di fretta, ma per preparare un piatto nutriente e gustoso basta poco. Un’insalata autunnale è proprio quello che ci vuole per fare un pasto leggero e veloce o per iniziare un…
Guanciale di Bue brasato al Vino rosso, carote e scalogni glassati…
Quest’oggi voglio condividere con voi una ricetta che ha il gusto di queste giornate uggiose, un piatto che si puo’ preparare anche con anticipo …ottimo il giorno dopo e il giorno dopo ancora! Amo le ricette di carne…
Mousse al cioccolato su base sabbiosa e arance candite
Ormai è partita la stagione più fredda; le giornate si accorciano e nei nostri mercatini ormai abbondano le arance, quelle buone, quelle italiane, quelle naturali… e con l’avvicinarsi delle feste natalizie si avvicina anche la voglia delle…