Siete pronti a fare un pieno di salute?! Lo so, il titolo forse è un po lungo, ma volevo dare bene l’idea 😉 Un gioco di croccantezze fra Finocchi e …
Le Chiacchiere di Carnevale
Pronti a scaldare l’olio nella pentola? Presto sarà Carnevale, ma non lo è se non si prepara almeno qualche chiacchiera, qualche castagnola o le zeppole…! Mia nonna le preparava puntualmente tutti …
Zuppa di Cavolfiore con Gorgonzola e Mandorle
Questa mattina al mercato ho comprato un bel Cavolfiore! Mi piace usarlo per preparare delle ricette sfiziose e delicate per la cena. Era bello compatto e, una volta cucinato, anche …
Profiteroles con Fragole e cioccolato…
Nel weekend c’è sempre spazio per un momento dolce in relax! Mi ricordo quando la domenica mattina con mio padre uscivo dalla pasticceria tenendo stretto il vassoio di pasticcini accuratamente …
Mezzi Rigatoni con ristretto di pomodoro, olive e capperi…
Buona domenica a tutti! Oggi vi regalo una ricetta che faccio spesso proprio per il pranzo domenicale. Si tratta di un primo piatto adatto a tutte le stagioni, perché buono …
Sformato di Pomodoro Datterino
…Questa sera a Parma ha cominciato a piovigginare e le previsioni per i prossimi giorni non sono per nulla rassicuranti…non ci resta che metterci comodi in casa sul nostro divano, la …
Polpette della nonna…
In questa stagione si sta volentieri in cucina a preparare piatti succulenti e tradizionali. A casa adoriamo tutto cio’ che è comfortfood… Sono piatti sostanziosi si, ma se non troppo …
Quattro quarti alle mele, una torta perfetta…
Siamo arrivati alla fine di questa settimana e oggi mi rilasso un pò rileggendo un numero di Marie Claire maison. Mi piace tenere tutte le riviste che parlano di casa, …
Battuta di Pesce Spada, insalata novella e olive di Gaeta
In questi giorni si è parlato in famiglia di dove andare in vacanza quest’estate, probabilmente andremo in qualche isola italiana, non vedo l’ora …insalatine novelle, frutta fresca, pesce appena pescato… e …
Crostatina di mele con caramello mou
In questi giorni di festa e di relax ho cucinato e sperimentato alcuni piatti golosi, ma uno in particolare è venuto particolarmente bene: una Crostatina di mele, che ci è …
Risotto alla Zucca, Ricotta, Amaretti sbriciolati e Parmigiano Reggiano…
Bentrovati! Oggi Vi propongo un risotto semplice e genuino, ma di gran gusto. Il risotto è uno dei piatti che preferisco da sempre, di solito ne preparo in abbondanza perché …
Regali golosi… cantucci con mandorle e noci
È arrivato il momento di pensare ai biscotti che sotto Natale non devono mai mancare! Se siete amanti dei classici Cantucci non potrete non adorare anche questa versione “home made” in …