La stagione primaverile porta in tavola i suo frutti …ed eccoci con un primo piatto classico che più classico non si può! Oggi vi propongo una ricetta veloce e gustosa, con …
Torta soffice di mele, senza uova e burro…
Finalmente mi sono decisa a provare questa ricetta. Oggi la mia dispensa era un po’ magra per realizzare il dolce della domenica, ma avevo una ricotta, giusto tre mele, farina, …
Pici con Cozze al profumo di Timo
La primavera è di fatto la stagione più bella, i colori e i profumi si risvegliano, l’aria non è più gelida ma diventa più mite, le giornate si allungano e la …
Una buona abitudine: mangiare integrale… facciamo il pane!
“Se in forma vuoi restare, mangia bene, sano e integrale!” Per molto tempo gli alimenti a base di cereali integrali sono stati considerati il ‘cibo dei poveri’, ma non è …
Pere sciroppate ricoperte di Cioccolato, Crumble e caramello
Da piccoli gesti e piccole attenzioni possono derivare grandi e ottimi dolci! Ecco un’idea per un dolce semplice ma d’effetto 😉 Questa volta ho giocato sull’abbinamento tra il Cioccolato e …
Uovo in camicia, Asparagi e Pancetta affumicata
Volete coccolare un po’ chi vi sta vicino con l’ingrediente principe della Primavera? E’ arrivata la stagione degli Asparagi, stanno bene con tutto o quasi! Approfittiamone per preparare un “piatto …
Anelli di Ricotta, Spinaci e Parmigiano
Pronti a mettere le gambe sotto il tavolo? Ecco un primo piatto semplice ma d’effetto con un cuore gustoso e morbido, adatto per il pranzo della domenica. Veramente buoni questi Anelli …
Zucchine tonde ripiene con sformato di Parmigiano
Un raggio di sole entra dalla finestra della cucina, se la apro sento gli uccellini cantare… mi metto il grembiule e lo lego con cura, raccolgo i capelli e accendo la …
Stufato di Cinghiale, piselli e patate
Cosa mettiamo sul fuoco oggi? Da brava emiliana d’adozione vado orgogliosa dei miei secondi di carne a base di selvaggina. Sono legata alla territorialità dei prodotti, per cui di solito …
Isole galleggianti con Mandorle e Caramello
Ogni tanto è bello concedersi un piccolo dessert dopo cena, magari gustato tutti insieme sul divano davanti a un buon film: qualcosa di sfizioso e leggero! Ecco un dolce semplice, veloce …
Malfatti con burro, salvia e Parmigiano…
Pronti ad allacciare il grembiule? Oggi prepariamo i Malfatti, conosciuti anche come gnudi, hanno un aspetto rustico, invitante e accogliente. Gnudi perché sono il ripieno dei ravioli, senza l’abito di …
Torta soffice al cioccolato con frutta secca
Capita a volte di aver voglia di festeggiare senza un motivo ben preciso, magari per una bella notizia che migliora semplicemente l’umore, un abbraccio di una persona cara che non …