Un pasticcio come dessert Quanto mi piace andare per sentieri, indossare scarpe comode, portare a braccetto un bel cesto e tanta curiosità! E’ inevitabile quando passeggio in campagna, immersa nella …
Tortelli d’Erbette, una pasta ripiena dal sapore delicato e prelibato
Nei giorni di festa mia nonna faceva la pasta all’uovo, si metteva all’opera sopra un bel piano di legno e preparava diversi Tortelli …mi ricordo che mi metteva al lavoro …
Triglie scottate con ravanelli, uva e misticanza
Una ricetta leggera leggera? Triglie scottate con ravanelli e misticanza, un piatto estivo, colorato ma soprattutto velocissimo! Adoro da sempre le Triglie, rispetto a tanti altri pesci, appagano il mio …
#ALMA SummerSchool: una settimana speciale per i migliori diplomati d’Italia
Studentessa per un giorno alla Summer School di Alma. Giovedì scorso ho seguito una lezione con i 40 migliori diplomati degli istituti alberghieri di tutta Italia che hanno avuto l’occasione di vivere una …
#partytime Insalata di riso con tonno, bufala e pomodori
Cosa c’è di più paradisiaco di trovarsi in un bel giardino curato di fronte ad un buffet imbandito a regola d’arte? L’estate è sempre così magica … si, è la …
Sul set dell’ultimo film di Bellocchio “Fai bei sogni”
Qui a Parma negli ultimi giorni si sono girate le scene di una parte del film tratto dal libro “Fai bei sogni” di Massimo Gramellini, romanzo di enorme successo che ha venduto …
Ad Alma una lezione con Mark Moriarty vincitore del concorso San Pellegrino Young Chef!
Conclusa a Milano la più entusiasmante ricerca di giovani talenti a livello mondiale, la S. PELLEGRINO YOUNG CHEF 2015. Durante l’esclusiva serata di Gala che si è tenuta al The Mall, …
Cosciotto di Maialino da latte e misticanza
Buongiorno gente! Il filone delle feste in in compagnia continua con questo morbidissimo arrosto della domenica! Sulla scia del “confort food“, ecco un classico piatto abbondante ed economico che sfama …
Trattamento al viso: la mia esperienza da Stefano Saccani e la pelle rinasce!
“Prendersi mezza giornata per se stessi e farsi coccolare dalle mani magiche di chi sa fare bene il proprio mestiere: questo è il vero lusso!” Oggi voglio parlarvi di una …
Mozzarella imbottita con crostini dorati e pomodorini
Dovete sapere una bella cosa, e cioè che sono una buona forchetta …per nulla difficile!!! Per questo motivo ogni tanto, nella mia cucina, ci stanno anche piatti veloci, senza tante …
ALMA, serata di gala al ristorante didattico “MATER”
“Il servizio in sala vale quanto la cucina… senza una brava figura in sala, la cucina non serve a niente”, a dirlo il Maestro Gualtiero Marchesi, durante la conferenza stampa …
“INGREDIENTE PARMA” i grandi #Chef incontrano la patria del #food famosa in tutto il mondo.
E’ partita con successo la seconda edizione di Ingrediente Parma, un evento aperto al pubblico che porta nelle piazze della città emiliana i popolari quanto prestigiosi prodotti parmensi. Una piacevole …