Le ricette a volte nascono così un po’ per ispirazione, ma soprattutto, per passione. Ho voluto cuocere l’uovo in camicia, che adoro nella sua semplicità e l’ho tuffato nel gazpacho, …
Peperonata con verdure di stagione… colore salute e relax in cucina
Negli ultimi giorni salto in padella qualsiasi verdura di stagione, che poi ripongo in frigo e all’occorrenza scaldo in un attimo sapendo di avere già pronto un buon contorno che, per …
Bucatini al sugo di Pomodoro ristretto, l’essenza del gusto Italiano…
Per chi ama le cose naturali e semplici come me il gusto è una delle priorità, che si tratti di un abito, di un pezzo di arredamento o di un …
Crême brulée con Lamponi ghiacciati
“Sono stata conquistata dai Lamponi la prima volta che li ho assaggiati: nelle torte, in macedonia, nello yogurt o, semplicemente da soli li trovo buonissimi”. E per restare in tema …
Lasagnetta di Friggitelli Mozzarella e Pomodorini
Friggitelli O Friarelli ? Ecco un’idea sfiziosa e colorata da portare in tavola. Li avrete sicuramente visti e gustati, o almeno sarete stati raggiunti da questo nome particolare, un frutto della …
Torta rustica di Zucchine, Riso, Parmigiano al sentore di Limone
Ricordi d’infanzia… Quando cucino una torta rustica inevitabilmente torno indietro nel tempo. Le torte salate si apprezzano in modo particolare, perché si possono preparare in anticipo e sono buone anche fredde …
Fettucce di Zucchine novelle e Pomodori al profumo di Basilico
Visto che il caldo si fa desiderare, portiamo l’estate in casa!!! É inusuale, lo so, pensare alle zucchine crude, ma se scelte di piccola taglia sono tenerissime… un sapore nuovo, …
Trancio di Salmone al forno con patate novelle
Per sentirci bene e in forma, si sa, si devono fare sacrifici… ma almeno a tavola no!!! Vi consiglio sempre di bere molta acqua e spalmarvi creme e oli idratanti, …
Pesche caramellate con salsa inglese
Sì, non fa caldo, lo so, ma oggi il forno non riesco proprio ad usarlo! Della serie…siamo in estate!! Avevo voglia di fare un dolce ‘godurioso‘… facile, veloce e buono! …
Pizza Margherita con Farina di Kamut
Qual’è il rito che si ripete immancabilmente ogni sabato e che accomuna gli italiani, e non solo? Quello della Pizza con gli amici in pizzeria o a casa, in una …
Cosciotto d’Agnello in casseruola con Finferli freschi
Dato questo ritardo estivo, tanto per rimanere in tema con il tempo, trovo che sia l’ideale per finire in bellezza la settimana proporvi una deliziosa ricetta, facile da preparare con ottimi …
Insalata di Valeriana, parmigiano, mela e noci
Voglia di estate… Quanto mi piace mettere la frutta nell’insalata! La rende subito sfiziosa, subito irresistibile! Un’ insalatina croccante e profumata, impreziosita da un olio extravergine d’oliva di ottima qualità. …