Cambiano le abitudini, tutto passa di moda ma gli Gnocchi per me sono un “must“. Si possono fare in mille modi, perfetti per pranzi e cene domenicali o ricorrenze importanti, …
ROSA DI PARMA
Buon sabato cari amici! Siamo giunti al weekend! …questo vuol dire più tempo da dedicare alle nostre passioni! A me l’occasione me l’ha da illa che mi ha invitata a fare una …
Pancakes con frutti di bosco e yogurt
E’ sempre il momento giusto per preparare i pancakes, sono perfetti in ogni occasione! Facili, veloci e soffici! In famiglia li adoriamo così tanto che fare colazione con queste morbide frittelle è …
Verdure stufate …patate, broccoli, cipolla e carciofi!
Ecco qui un bel piatto di verdure …che ne dite? Non sono incantevoli? Le ho stufate in padella coperte con un filo d’olio, un goccio d’acqua e una punta di …
Anolini in brodo di Parma
Gli ANOLINI sono un piatto con radici antiche, tramandato di generazione in generazione nelle famiglie Emiliane. Gli anolini in brodo sono una tipica pasta ripiena originaria della provincia di Piacenza e …
Guanciale in umido con cipolle stufate (ganassini di maiale)
Oggi gente un comfort food della tradizione contadina, un classico della cucina tradizionale Emiliana, un piatto da preparare in anticipo e gustare insieme a tutta la famiglia, magari accompagnato da …
Pere in padella ripiene di miele e noci
In queste fredde e corte giornate invernali, spesso bastano pochi ingredienti per rendere il fine pasto semplicemente delizioso e confortante come un dolce abbraccio! La ricetta di oggi è veramente …
Challah con miele e mirtilli all’aroma di lavanda
Vi presento la mia prima ricetta con Re-Cake! Che emozione! Qualche giorno fa è uscita la re-cake di gennaio …una CHALLAH, cioè un pane tradizionale ebraico mangiato in occasione dello Shabbat. …
Schiacciata bianca con prosciutto, rucola e stracchino
Il rito del sabato sera che accomuna tutti? La Pizza ovviamente! … conviviale, allegra e sempre buona in tutte le sue varianti 😉 Oggi però, avendo poco tempo a disposizione, ho preparato una versione più …
Vellutata di piselli e patate, con miglio e chips di mele
Il Miglio che bontà e quanto fa bene! Nell’antichità e fino a qualche secolo fa, era molto usato in cucina, ma poi è stato sostituito da mais, grano, riso e …
Seppie in rosso con piselli
Adoro le seppie, ne mangerei a quintali!! Leggere, colorate con quel sapore ricco di tradizione mediterranea… Le seppie con piselli sono un piatto molto diffuso in Italia, nella ricetta tradizionale …
Biscotti alle mandorle e noci
Natale ormai è alle porte e l’atmosfera è sempre più magica …preparativi per la vigilia, tavole da apparecchiare, ultimi regali da impacchettare… Vi siete accorti che nello shooting del post precedente …