Lo yogurt naturale fatto in casa da sempre da molte soddisfazioni, soprattutto quando in famiglia viene molto apprezzato! Non so voi, ma io lo adoro con un paio di cucchiaini di …
Crema vellutata di zucca e ricotta
“Crema vellutata di zucca e ricotta per palati raffinati per le fresche o fredde sere d’autunno, inverno e primavera” Un po’ di tempo fa c’era una una grossa zucca. Veniva …
Vellutata di broccoli e ravanelli
Guardo fuori dalla finestra e vedo ancora nuvole, freddo e vento, all’orizzonte le cime delle montagne sono ancora imbiancate, allora mi godo il tepore di casa, mi tuffo nella mia …
pancotto la ricetta
Minestre, zuppe, creme, vellutate… sono piatti poveri, rustici e umili, come il pancotto, che in famiglia serviamo soprattutto per cena. Passare in enoteca, scegliere un buon vino, acquistare una rustica …
Zuppa di cavolo nero, cipolle e fiocchi di ricotta
Ecco un’idea per la cena, zuppa o vellutata a voi la scelta! Il cavolo si raccoglie in inverno da Novembre ad Aprile, il periodo migliore è quello dopo le prime …
Il pane di una volta cotto a legna
Non troppo tempo fa la polenta si cuoceva sulla brace del camino all’interno di un paiolo di rame. La pasta si preparava fresca con le uova appena raccolte nel pollaio. …
Torta soffice agli agrumi
“Cameo, torta soffice agli agrumi” Nel paese del “C’era una volta…” le case straripano di cose ghiotte e le tavole sono sempre imbandite a regola d’arte… affinché ogni domenica sia …
Fondente al cioccolato e lamponi
Siamo giunti alla fine della settimana, fuori ha nevicato e le previsioni per la prossima non mettono nulla di buono …arriverà il grande freddo dalla Siberia, ma nel mio cuore …
Stufato di bue al vino rosso
“Stufato di bue al vino rosso”. E infine è arrivato il grande freddo, prima con un lieve vento gelido che ci ha sussurrato piano all’orecchio, poi con un sottile …
Crostata di frolla sabbiosa, confettura di amarene e amaretti
Immagina di svegliarti con una fetta di crostata di frolla sabbiosa con confettura di amarene, abbinata alla tua tazza di caffè preferito in una mattinata di pieno inverno avvolta da …
Spaghetti con crema di carote e pancetta croccante
Ma buonasera, come state? Io sono di ritorno da una splendida passeggiata con un paio di amiche ed ora sono pronta a godermi una bella cenetta in famiglia! E voi? …
Ciambella soffice, ricetta della nonna
Se amate le merende genuine come me, una buona ciambella fatta in casa non può mancare sulla vostra tavola! Oggi vi propongo una ricetta antica e molto semplice che preparava …