Ci sono delle ricette che sono dei classici ricchi di intramontabili sapori, tradizione e ricordi! Savarin di riso con prosciutto cotto e fonduta di Parmigiano Reggiano Avete presente quelle serate …
Panino con Salame Felino IGP, filetti di alici e crema di Parmigiano Reggiano
Panino con Salame Felino …perché la felicità è nelle cose più semplici! Si riparte con una nuova settimana, fatta di pagine bianche da scrivere e da condividere. Mi piace pensare che …
Panini morbidi ripieni alle erbe
Panini morbidi ripieni alle erbe …per un picnic sull’erba! Fare il pane in casa è una delle cose che dà più soddisfazione, l’impasto che lievita è sempre pura magia! L’atro giorno …
Focaccia primavera con verdure
Focaccia primavera con verdure …con la speranza di correre liberi a piedi scalzi in un prato fiorito! Mi manca il mio giardino che ho nella casa di campagna, mi manca …
Vellutata di asparagi con mandorle e profumo di basilico
Vellutata di asparagi con mandorle e profumo di basilico …una coccola per festeggiare l’arrivo della primavera! Con l’arrivo degli asparagi mi è venuta voglia di preparare un piatto super confortante. Amo …
Crema di cavolo nero con crostini e Coppa di Parma I.G.P.
Durante l’inverno mi sono gustata creme e zuppe un po’ robuste, sostanziose ed elaborate. Oggi invece vi voglio proporre una crema raffinata, ricca di gusto e molto facile e da …
Zuppa di cozze con salsa piccante
Cambiano le abitudini, la moda va e viene, ma i frutti di mare appena arriva la bella stagione sono un must! Adoro le cozze perché si possono usare in tanti …
Risotto con crema di stracchino e ragù ai fungi porcini
Risotto con crema di stracchino e ragù ai fungi porcini … perché è bello coccolarsi un po’! E’ venerdì e questa è la proposta per il fine settimana. Io sono …
Crema di zucchine con capesante ai semi di chia e pasta fillo croccante
Crema di zucchine con capesante ai semi di chia e pasta fillo croccante …una ricetta facile e veloce per un piatto raffinato per una cena a base di pesce e …
Risotto allo zafferano con alici Cantabrico e pane tostato
Risotto allo zafferano con alici Cantabrico, lo avete mai provato? È molto facile da fare, ha un sapore davvero speciale e straripa di bontà! Sono una grande fan dei risotti, …
Canederli su crema di radicchio trevigiano e briciole di prosciutto di Parma
I Canederli sono un piatto semplicissimo fatto di pochi ingredienti e che piacciono a tutti, me compresa! Oggi vi propongo una ricetta che parla di campagna di sapori semplici e …
Crema di patate e porri con alici e crostini di pane integrali
Crema di patate e porri con alici e crostini di pane integrali …perchè il Natale sta arrivando!! Oggi voglio proporvi un antipasto adatto per le Feste Natalizie “Crema di patate …