Vellutata di zucca, castagne e formaggio
Vellutata di zucca, castagne e formaggio …il mio comfort food per quando ho voglia di un caldo abbraccio! Guardo dalla finestra e vedo un po’ di pioggia e vento, allora mi godo il tepore di casa…
Ricette salate
Tortelli di patate
Tortelli di patate …che soddisfazione prepararli a casa! La pasta fatta in casa è una di quelle cose che di solito si scarta a priori…”nooo, io no, troppo difficile!” Invece provando ci si rende conto che non…
Lachsplättchen su crema allo scalogno, timo e pepe rosa
Lachsplättchen su crema allo scalogno, timo e pepe rosa …ecco delle deliziose mattonelle di salmone con una morbida e aromatica fonduta. Non lasciatevi trarre in inganno dal nome altisonante, le lachsplättchen di salmone si preparano in un…
Kartoffelfondant con formaggio
Kartoffelfondant con formaggio è un Fondente di patate con panna e mozzarella a julienne …per me un vero comfort food! Le patate sono una delle cose più buone per me e sono sempre alla ricerca di…
Reiberdatschi rivisitate con pollo
Le Reiberdatschi rivisitate con pollo sono delle crocchette di patate e pollo molto sfiziose! Ognuno di noi ha delle verdure del cuore, quelle a cui proprio fa fatica a rinunciare. Per me sono le patate, insieme…
Risotto ai funghi porcini e bayerischer Frischkäse-Creme
Risotto ai funghi porcini e bayerischer Frischkäse-Creme …così cremoso, caldo, invitante e saporito! Questa ricetta pensata per Baviera all’italiana con funghi e crema di formaggio sarà un primo piatto perfetto da gustare in queste serate di…
Bayerischer salat rivisitata con luganega e formaggio alla senape
Bayerischer salat rivisitata con luganega e formaggio alla senape …un’insalata di verdure di stagione autunnale perfetta per dei pasti sfiziosi e veloci! Questa è la prima ricetta di una nuova rubrica che ci terrà compagnia fino…
Pane pita integrale
Pane pita integrale …il pane che si gonfia in cottura! La Pita è un delizioso pane poco lievitato e abbastanza semplice da preparare in casa, la cui particolarità è che in cottura si gonfia, formando una…
ANTICHI CORZETTI (O CROXETTI) con pesto di basilico e pomodorini
Antichi corzetti o croxetti …una pasta fatta in casa elegante e ricca di storia. Oggi vi propongo la ricetta dei corzetti, una pasta antica che fa parte della cucina ligure sin dal lontano medioevo e che qui…
Crackers alle erbe aromatiche
Crackers alle erbe aromatiche e semi fatti in casa …così croccanti e sottili per un risultato straordinario! Se proverete a fare la ricetta dei Crackers alle erbe aromatiche fatti in casa, sono sicura che proverete un’enorme…
Cannoncini salati di pasta fillo con asparagi
Cannoncini salati di pasta fillo con asparagi ricchi di formaggio filante, sono una ricetta sfiziosa che si prepara in un attimo! Oggi vi propongo un croccante velo di pasta fillo che avvolge una farcitura multigusto che si…
Lasagne primavera con verdure di stagione
Lasagne primavera con verdure di stagione… perché la voglia di lasagne a casa mia non passa mai, soprattutto nel fine settimana! Ecco quindi che nasce l’idea di realizzare questa lasagna gustosa ma leggera con la sfoglia…