Durante la settimana si va di fretta, ma per preparare un piatto nutriente e gustoso basta poco. Un’insalata autunnale è proprio quello che ci vuole per fare un pasto leggero …
Guanciale di Bue brasato al Vino rosso, carote e scalogni glassati…
Quest’oggi voglio condividere con voi una ricetta che ha il gusto di queste giornate uggiose, un piatto che si puo’ preparare anche con anticipo …ottimo il giorno dopo e il giorno …
Calamari spadellati su Pane croccante al sugo di Pomodoro e olive…
I Calamari, che bontà! Soprattutto gli anelli impanati e fritti, o ripieni e al forno. Ma voglio proporveli in una versione più sfiziosa, che lascerà tutti soddisfatti, pur rimanendo leggeri …
Tartare di Avocado e Scampi con cipolla rossa di Tropea…
In un momento di relax, con una tisana fra le mani, mi è venuta voglia di Avocado. Sono scesa di casa e mi sono recata nel negozzietto tutto BIO che …
Gazpacho di pomodoro con uovo in camicia su crostini abbrustoliti…
Le ricette a volte nascono così un po’ per ispirazione, ma soprattutto, per passione. Ho voluto cuocere l’uovo in camicia, che adoro nella sua semplicità e l’ho tuffato nel gazpacho, …
Peperonata con verdure di stagione… colore salute e relax in cucina
Negli ultimi giorni salto in padella qualsiasi verdura di stagione, che poi ripongo in frigo e all’occorrenza scaldo in un attimo sapendo di avere già pronto un buon contorno che, per …
Bucatini al sugo di Pomodoro ristretto, l’essenza del gusto Italiano…
Per chi ama le cose naturali e semplici come me il gusto è una delle priorità, che si tratti di un abito, di un pezzo di arredamento o di un …
Lasagnetta di Friggitelli Mozzarella e Pomodorini
Friggitelli O Friarelli ? Ecco un’idea sfiziosa e colorata da portare in tavola. Li avrete sicuramente visti e gustati, o almeno sarete stati raggiunti da questo nome particolare, un frutto della …
Torta rustica di Zucchine, Riso, Parmigiano al sentore di Limone
Ricordi d’infanzia… Quando cucino una torta rustica inevitabilmente torno indietro nel tempo. Le torte salate si apprezzano in modo particolare, perché si possono preparare in anticipo e sono buone anche fredde …
Fettucce di Zucchine novelle e Pomodori al profumo di Basilico
Visto che il caldo si fa desiderare, portiamo l’estate in casa!!! É inusuale, lo so, pensare alle zucchine crude, ma se scelte di piccola taglia sono tenerissime… un sapore nuovo, …
Trancio di Salmone al forno con patate novelle
Per sentirci bene e in forma, si sa, si devono fare sacrifici… ma almeno a tavola no!!! Vi consiglio sempre di bere molta acqua e spalmarvi creme e oli idratanti, …
Pizza Margherita con Farina di Kamut
Qual’è il rito che si ripete immancabilmente ogni sabato e che accomuna gli italiani, e non solo? Quello della Pizza con gli amici in pizzeria o a casa, in una …