Tagliatelle con Finferli
E’ tornata la stagione dei funghi! Lo scorso fine settimana mi sono concessa una gita fuori porta su in campagna da amici, ed essendo loro appassionati di funghi, mi hanno portata sui monti alla ricerca dei Finferli…
LEGGERO & SFIZIOSO
Vi presento la mia rubrica light, con ricette leggere, genuine e coloratissime!
Sapori netti e decisi, senza fronzoli ma comunque invitanti, sfiziosi e freschi.
In questo spazio troverete idee da copiare per fare una bellissima figura …piatti perfetti per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alle gioie della buona cucina!
Cannelloni con ricotta e verdure in bianco
Ecco un piatto unico ricco di gusto ma leggero, un vero comfort food perfetto per i giorni di festa!Cannelloni con ricotta e verdure in bianco. La pasta ripiena è un must e proprio per questo trovo…
Tonno scottato con cipolle, crema di piselli e capperi
Voglia di mare? Come avete visto io sono già andata e tornata, dieci giorni volano!!! Avrei voluto che mi lasciassero lì, perché è l’unico momento che mi strafogo di pesce! Durante l’anno non ne consumo molto….
Polipo con patate, pomodorini e friggitelli
Ed ecco il piatto che durante il mio soggiorno all’Elba ha riscosso maggiori apprezzamenti. Non è altro che la classica insalata di polipo e patate arricchita però con pomodorini e friggitelli, una variante leggera e saporita….
Capesante con crema di rucola e crostino di pane integrale
“Chi ama la cucina ama la vita” diceva sempre mia nonna e oggi mi piace mandarvi questo messaggio semplice e sintetico! Oggi vi propongo una ricetta con pochi e freschi ingredienti …un piattino che ci fa…
Gnocchi al profumo di Basilico e Pomodorini
Scappo dalla città!!! Un weekend in campagna con questo caldo cittadino aiuta a rilassarsi …organizzare pranzi e cene riuniti intorno ad un tavolo diventa un momento di piacere e di relax. Allora organizziamo una festa in…