Vellutata di zucca, castagne e formaggio
Vellutata di zucca, castagne e formaggio …il mio comfort food per quando ho voglia di un caldo abbraccio! Guardo dalla finestra e vedo un po’ di pioggia e vento, allora mi godo il tepore di casa…
zuppa
Zuppa di cozze con salsa piccante
Cambiano le abitudini, la moda va e viene, ma i frutti di mare appena arriva la bella stagione sono un must! Adoro le cozze perché si possono usare in tanti modi, come nella pasta o nei…
Crema di zucca con ricotta e pancetta affumicata
Nel quotidiano cerco sempre di mangiare sano e in modo equilibrato in modo da sentirmi bene e far star bene tutta la mia famiglia. Da sempre prediligo la dieta mediterranea e nella mia alimentazione assumo abbondante…
Vellutata di broccoli e ravanelli
Guardo fuori dalla finestra e vedo ancora nuvole, freddo e vento, all’orizzonte le cime delle montagne sono ancora imbiancate, allora mi godo il tepore di casa, mi tuffo nella mia vellutata di broccoli e lamelle di…
Zuppa di cavolo nero, cipolle e fiocchi di ricotta
Ecco un’idea per la cena, zuppa o vellutata a voi la scelta! Il cavolo si raccoglie in inverno da Novembre ad Aprile, il periodo migliore è quello dopo le prime gelate, in cui le foglie spesse…
Zuppa di cipollotti e cavolo nero
… Bè io non so da voi, ma qui altro che primavera!!! Siamo ripiombati in inverno dopo alcuni giorni di sole, i fiorellini sugli alberi da frutto, l’aria mite, gli uccellini che cantano… Ma questa mattina sono…
Zuppa di ceci e castagne
L’altro giorno, mettendo in ordine la dispensa, mi sono ritrovata tra le mani un sacchetto di carta con dentro delle castagne quasi dimenticate, almeno da me. Fuori il tempo non era dei migliori allora ho pensato…
Guazzetto di Cozze in Rosso Mutti
E’ un grande piacere per me iniziare sempre nuove collaborazioni. Mutti, brand rigorosamente Made in Italy, produce prodotti di alta qualità adatti per cucinare piatti deliziosi e gustosi! Da 4 generazioni la famiglia Mutti si dedica esclusivamente al miglioramento…
Zuppetta di Spinaroli
Eccomi qua, come vi avevo accennato, con la seconda ricetta realizzata con gli spinaroli dello zio Battista! Una zappetta di funghi davvero deliziosa 😉 Adatta come entrata in un pranzo importante, oppure come piatto unico se…
Zuppa di Cavolfiore con Gorgonzola e Mandorle
Questa mattina al mercato ho comprato un bel Cavolfiore! Mi piace usarlo per preparare delle ricette sfiziose e delicate per la cena. Era bello compatto e, una volta cucinato, anche buono. I cavolfiori, come tutte le…
Zuppa di Zucca, Porri e Patate con spolverata di Amaretti…
Le temperature ormai si sono abbassate e soprattutto a cena cresce la voglia di zuppe calde, fumanti e semplici da realizzare. Un paio di giorni fa mi sono presa il primo raffreddore della stagione, ecco l’idea di coccolarmi…