Vellutata di zucca, castagne e formaggio
Vellutata di zucca, castagne e formaggio …il mio comfort food per quando ho voglia di un caldo abbraccio! Guardo dalla finestra e vedo un po’ di pioggia e vento, allora mi godo il tepore di casa…
ricette
Da sempre coltivo la mia passione per la cucina e amo mantenere uno stile di vita sano,
con ricette di cucina italiane e non solo! Vi porterò con me nel mio mondo e scopriremo insieme ricette facili e veloci, che piaceranno a grandi e piccini.
Tortelli di patate
Tortelli di patate …che soddisfazione prepararli a casa! La pasta fatta in casa è una di quelle cose che di solito si scarta a priori…”nooo, io no, troppo difficile!” Invece provando ci si rende conto che non…
Lachsplättchen su crema allo scalogno, timo e pepe rosa
Lachsplättchen su crema allo scalogno, timo e pepe rosa …ecco delle deliziose mattonelle di salmone con una morbida e aromatica fonduta. Non lasciatevi trarre in inganno dal nome altisonante, le lachsplättchen di salmone si preparano in un…
Kartoffelfondant con formaggio
Kartoffelfondant con formaggio è un Fondente di patate con panna e mozzarella a julienne …per me un vero comfort food! Le patate sono una delle cose più buone per me e sono sempre alla ricerca di…
Streusselkuchen alle prugne
Streusselkuchen alle prugne …Una torta classica di prugne della cucina bavarese con un twist in più: la panna montata! Fuori il tempo è uggioso! Nessuna voglia di alzarci dal letto e di affrontare la giornata che…
Reiberdatschi rivisitate con pollo
Le Reiberdatschi rivisitate con pollo sono delle crocchette di patate e pollo molto sfiziose! Ognuno di noi ha delle verdure del cuore, quelle a cui proprio fa fatica a rinunciare. Per me sono le patate, insieme…
Risotto ai funghi porcini e bayerischer Frischkäse-Creme
Risotto ai funghi porcini e bayerischer Frischkäse-Creme …così cremoso, caldo, invitante e saporito! Questa ricetta pensata per Baviera all’italiana con funghi e crema di formaggio sarà un primo piatto perfetto da gustare in queste serate di…
Bayerischer salat rivisitata con luganega e formaggio alla senape
Bayerischer salat rivisitata con luganega e formaggio alla senape …un’insalata di verdure di stagione autunnale perfetta per dei pasti sfiziosi e veloci! Questa è la prima ricetta di una nuova rubrica che ci terrà compagnia fino…
Pizza di riso al forno: una deliziosa scoperta
A chi non piace la pizza? È la soluzione a ogni bisticcio quando non si sa cosa mangiare in compagnia per pranzo o per cena. Tra i punti di forza di questo piatto, oltre alla sua…
Maritozzi con la panna sofficissimi
Maritozzi con la panna sofficissimi …fatti in casa proprio come quelli del bar! Questa mattina la mia casa si è trasformata in un vero e proprio forno, ero un po’ giù, quindi in questi casi per…
Pane pita integrale
Pane pita integrale …il pane che si gonfia in cottura! La Pita è un delizioso pane poco lievitato e abbastanza semplice da preparare in casa, la cui particolarità è che in cottura si gonfia, formando una…
ANTICHI CORZETTI (O CROXETTI) con pesto di basilico e pomodorini
Antichi corzetti o croxetti …una pasta fatta in casa elegante e ricca di storia. Oggi vi propongo la ricetta dei corzetti, una pasta antica che fa parte della cucina ligure sin dal lontano medioevo e che qui…