Cannoncino di prosciutto cotto con crema di zucca, ricotta e sbriciolata di noci, un antipasto semplice ma di sicuro successo! Ci sono piatti che più di altri mi portano indietro …
Pizza gourmet con crema di zucca, salsiccia e fiocchi di ricotta
Pizza gourmet con crema di zucca, salsiccia abbrustolita e fiocchi di ricotta …non mi servono grandi cose per stare bene! Il profumo della zucca cotta in forno e la salsiccia …
Sformato di cous cous agli asparagi su crema di ricotta
Sformato di cous cous agli asparagi su crema di ricotta …una vera bontà per rimanere leggeri ed affrontare il caldo! Voglia di estate, voglia di vacanza, di mare …Voglia di …
Crema vellutata di zucca e ricotta
“Crema vellutata di zucca e ricotta per palati raffinati per le fresche o fredde sere d’autunno, inverno e primavera” Un po’ di tempo fa c’era una una grossa zucca. Veniva …
Latte di mandorle, antiossidante naturale
Ho scoperto da poco che preparare il latte di mandorle è davvero semplice! Non so perché ho aspettato così tanto a documentarmi …forse inconsciamente pensavo fosse un processo lungo e …
Pasta con ‘nduja, ricotta e olive
Questo è un periodo pieno di sorprese, ci sono tante cose belle in vista, nuove amicizie, nuove opportunità professionali… Ho imparato a prendere le cose come vengono, a programmare il …
Tortelli d’Erbette, una pasta ripiena dal sapore delicato e prelibato
Nei giorni di festa mia nonna faceva la pasta all’uovo, si metteva all’opera sopra un bel piano di legno e preparava diversi Tortelli …mi ricordo che mi metteva al lavoro …
Malfatti con burro, salvia e Parmigiano…
Pronti ad allacciare il grembiule? Oggi prepariamo i Malfatti, conosciuti anche come gnudi, hanno un aspetto rustico, invitante e accogliente. Gnudi perché sono il ripieno dei ravioli, senza l’abito di …
Risotto alla Zucca, Ricotta, Amaretti sbriciolati e Parmigiano Reggiano…
Bentrovati! Oggi Vi propongo un risotto semplice e genuino, ma di gran gusto. Il risotto è uno dei piatti che preferisco da sempre, di solito ne preparo in abbondanza perché …
Fragole: Crumble fresco con Ricotta e Mandorle
Girando per garden center, fiere di giardinaggio o semplicemente per supermercati, in primavera viene voglia di giardini e terrazzi colorati! Questa mattina al mercato mi sono imbattuta nelle piantine di …