Tortelli di patate …che soddisfazione prepararli a casa! La pasta fatta in casa è una di quelle cose che di solito si scarta a priori…”nooo, io no, troppo difficile!” Invece provando …
ANTICHI CORZETTI (O CROXETTI) con pesto di basilico e pomodorini
Antichi corzetti o croxetti …una pasta fatta in casa elegante e ricca di storia. Oggi vi propongo la ricetta dei corzetti, una pasta antica che fa parte della cucina ligure sin …
Pappardelle all’uovo fatte in casa
Pappardelle all’uovo fatte in casa …perchè è terapeutico mettere le mani in pasta! L’autunno è entrato nel vivo e in questi giorni, mi incanto a guardare i colori ambrati e …
Torchietti con sugo ai funghi porcini
Torchietti con sugo ai funghi porcini …perché è sempre bello e gratificante mettere le mani in pasta! Le giornate si stanno piano piano allungando ma le temperature sono ancora molto …
Tagliatelle con crema di zucca, cozze e zafferano
Tagliatelle con crema di zucca con cozze e zafferano… per un piatto semplice, facile da realizzare e che fa subito festa! È in questa giornata di fine autunno che arriva …
Tagliatelle paglia & fieno con zucchine, carciofi e pomodorini secchi
Bene gente, Buongiorno!!! Spesso capita anche a voi di avere il frigo piuttosto vuoto? …quindi mi sono chiesta: ma se venisse qualcuno a cena all’ultimo minuto che cosa gli offrirei? …
Tagliatelle all’uovo con gli spinaroli dello zio Battista
La stagione primaverile porta in tavola i suo frutti …ed eccoci con un primo piatto classico che più classico non si può! Oggi vi propongo una ricetta veloce e gustosa, con …