Zuppa di cozze piccante …molto saporita, facile e veloce!
Si vede che non vedo l’ora di tornare al mare? Vero? In questo momento mi sento proprio come questa zuppa di cozze, con il corpo sono davanti al pc e con la testa sono al mare!
Ma arriverà il momento di ripartire, come ogni anno, e come ogni anno mi godrò ancora il mio meritato relax tra bagni, giretti in barca e grandi mangiate di pesce! Per il momento mi accontento di questa zuppa di cozze piccante e sognare!…”VIETATO CALPESTARE I SOGNI”
Comunque la ricetta ve la lascio!
Ricetta zuppa di cozze
- Cozze 800 gr
- 1/2 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante
- 150 gr di salsa al pomodoro
- Rosmarino
- Olio di oliva evo
- Spruzzata di aceto bianco
…
Come si fa
Tagliate a spicchi la cipolla e fatela appassire con l’aglio in un tegame antiaderente.
Aggiungete il peperoncino e la salsa al pomodoro e fate cuocere per circa 5 minuti, mettete le cozze e spruzzate con l’aceto bianco.
Cuocete a coperto finchè le cozze si siano aperte del tutto.
Servite con rametti di rosmarino e un filo d’olio a crudo.
…
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