Torta soffice al cioccolato e ciliegie senza burro e farina, una torta perfetta da gustare sia a colazione che a merenda …ideale per tutta la famiglia perché soffice e leggera!
Ciò che mi piace di più nel preparare dolci è il ricordo della mia infanzia. La mia nonna aveva sempre il forno acceso e ripeteva spesso: “sfornare dolci è la strada giusta verso la felicità” e poi aggiungeva: “così la vita saprà di zucchero e vaniglia” …ma quanto aveva ragione!
Allora chiudo gli occhi, respiro a pieni polmoni e rivivo quei momenti che non torneranno più, o meglio: potranno tornare ogni volta che avrò voglia di cucinare un dolce!
La torta soffice perfetta per la famiglia
La torta soffice di ciliegie e cioccolato è entrata nella classifica delle torte preferite di famiglia e sono certa che conquisterà anche la vostra.
E’ talmente semplice che potete personalizzarla come preferite e sostituire le ciliegie con altra frutta di stagione o accompagnarla con una crema inglese o del gelato alla crema.
Oggi l’ho preparata insieme a mia figlia Giovanna! Ci siamo divertite molto e poi così impara anche lei a preparare dei dolci facili e veloci, ma ricchi di bontà e ricordi!
Vi lascio anche la video ricetta in fondo al post 😉
La spesa per la torta soffice al cioccolato e ciliegie
- 4 uova, albumi e tuorli separati
- 250g di cioccolato fondente
- 1 cestino di ciliegie
- Mandorle q.b. (per decorare)
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Come si fa la torta soffice al cioccolato e ciliegie senza burro e farina
Separate i tuorli e gli albumi dalle uova.
Montate gli albumi a neve.
Sciogliete il cioccolato, lasciate intiepidire, quindi aggiungete i tuorli, gli albumi montati e mescolate delicatamente dall’alto verso il basso.
Versate il composto nella teglia e cuocete in forno a 170° per 20 minuti.
Decorate la torta con le ciliegie e le mandorle tritate.
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