Sgonfiotti alle mele di Carnevale

Sgonfiotti alle mele per Carnevale …ma che bontà!

Siete pronti a scaldare l’olio nella padella?? Presto sarà carnevale e non è carnevale se non si prepara almeno qualche chiacchiera, una castagnola, una zeppolina…insomma…friggi tu che friggo io!

Non ho mai amato il carnevale, da bambina non mi piaceva mascherarmi per andare alle sfilate dei carri …per me voleva dire coriandoli in bocca e schiuma da barba tra i capelli che diventavano completamente appiccicati!!! L’unica cosa bella del carnevale era sentire l’odore degli “Sgonfiotti” con le mele che mia nonna preparava puntualmente. Il profumo iniziava dalle scale e si spandeva in casa come un caldo abbraccio! Così anch’io cerco di fare lo stesso per la mia famiglia e per le mie figlie.

Sgonfiotti alle mele di Carnevale, dolci e golosi

Gli Sgonfiotti sono delle frittelle dolci, soffici e molto, molto golose con dentro dei pezzetti di mela …veramente una bontà da preparare tutto l’anno!!!

Quest’anno, volendo fare una ricetta più sana e leggera, ho utilizzato un olio perfetto per dare crocantezza, leggerezza e digeribilità alle mie frittelle. Gli “Sgonfiotti” sono risultati così più morbidi dentro, ma croccanti fuori, ben dorati e profumati di mele. Le mie figlie li hanno adorati da subito e mi hanno chiesto di rifarli anche domani!

Ecco la ricetta facile, sana e veloce e…buon carnevale a tutti!!!

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