L’importanza delle decorazioni e dei profumi

Il primo passo per infondere in casa la magia delle feste è curare l’ambiente visivo e olfattivo. Le luci soffuse e calde, disposte con cura sull’albero e in angoli strategici, creano subito un’atmosfera intima e raccolta. L’albero di Natale, protagonista indiscusso, diventa il cuore pulsante della casa, un luogo attorno al quale raccogliere ricordi e speranze. Ma l’atmosfera non è fatta solo di ciò che si vede. I profumi giocano un ruolo fondamentale nell’evocare le sensazioni legate a questo periodo: l’aroma resinoso dell’abete, le note speziate della cannella e dei chiodi di garofano, la freschezza degli agrumi. Diffondere queste fragranze attraverso candele profumate, pot-pourri o semplicemente facendo essiccare delle fette d’arancia sui caloriferi, aiuta a costruire un’esperienza sensoriale completa e avvolgente, che definisce lo spazio domestico come un rifugio festoso.

I rituali che scandiscono l’attesa

Più di ogni altra cosa, sono i piccoli rituali quotidiani a rendere speciale il mese di dicembre. Gesti semplici e ripetuti che creano un ritmo e costruiscono l’anticipazione per il giorno di Natale. Tra questi, l’apertura del calendario dell’Avvento rappresenta una delle tradizioni più amate, un appuntamento giornaliero che coinvolge grandi e piccoli in un conto alla rovescia ricco di sorprese. Scegliere con cura questo oggetto significa arricchire un momento speciale; i calendari dell’avvento Venchi, ad esempio, trasformano ogni giorno in una piccola celebrazione del gusto. Questo marchio dal 1878 rappresenta l’eccellenza della cioccolateria piemontese, unendo una profonda conoscenza delle materie prime a una creatività senza tempo. La qualità superiore del suo cioccolato rende l’attesa del Natale un’esperienza ancora più preziosa e indimenticabile, una coccola quotidiana che delizia il palato.

I sapori della tradizione in cucina

La cucina è un altro luogo fondamentale dove l’atmosfera natalizia prende vita. I sapori e i profumi che provengono dai fornelli durante il mese di dicembre sono parte integrante dell’immaginario collettivo delle feste. Preparare insieme biscotti speziati allo zenzero e cannella, il cui aroma si spande per tutta la casa, non è solo un’attività culinaria, ma un vero e proprio momento di condivisione. Anche la preparazione di dolci tradizionali o di una cioccolata calda densa e cremosa da sorseggiare durante un pomeriggio freddo contribuisce a creare un senso di comfort e di festa. Questi momenti, scanditi da ricette tramandate di generazione in generazione, rafforzano i legami e permettono di assaporare letteralmente lo spirito del Natale, rendendo l’attesa ancora più dolce e significativa.

Un periodo carico di magia

In definitiva, l’autentica magia del Natale in casa si costruisce attraverso un’armoniosa combinazione di elementi. Le decorazioni creano la cornice, i profumi evocano i ricordi e i sapori nutrono il corpo e l’anima. Ma sono soprattutto le tradizioni e i piccoli rituali, come l’apertura di una casella del calendario dell’Avvento, a trasformare l’attesa in un percorso emozionante, creando ricordi indelebili che dureranno ben oltre le festività.

…

Post in collaborazione

…

Se vuoi ricevere gli aggiornamenti sui prossimi post, puoi seguirmi sulle pagine:

Instagram: thediaryofsonia

Facebook: Sonia Paladini blog

Ora puoi tornare alla Home del sito per scoprire nuovi consigli!

L'articolo Come creare l’atmosfera natalizia in casa con tradizioni e sapori proviene da Sonia Paladini - food and lifestyle blog - Italy.

Nelle feste solitamente si va in scena con un primo piatto meravigliosamente buono e che accontenta e mette d’accordo tutti!

Gli Gnocchi di ricotta, burro e salvia sono semplici e veloci da preparare e vi faranno fare un figurone. Ho optato per un condimento semplice, niente di particolarmente elaborato ma molto di buono!

Un piatto green che unisce il sapore caratteristico della salvia con la morbidezza della ricotta e la grassezza del burro che li avvolge …li ho amati!

Per l’impasto ho utilizzato una delle mie farine preferite, la farina 00 100% GRANO ITALIANO di Grandi Molini Italiani ideale per tutte le ricette e in particolare per la preparazione di pasta fresca, pane casereccio, pizza fatta in casa, focacce, gustosi biscotti e gnocchi.

Vi auguro dunque di godervi questi momenti in famiglia, ritagliatevi del tempo per pensare e assaporate i piccoli piaceri come la cucina e riscoprite gesti antichi e autentici come impastare il pane, preparare la pasta in casa, oppure questi Gnocchi di ricotta così semplici e veloci ma carichi di amore.

Questo è il mio augurio per voi.

Gnocchi di ricotta, burro e salvia

La lista della spesa per 3 porzioni:

• 250 gr di ricotta vaccina
• 100 gr di farina 00 100% GRANO ITALIANO di Grandi Molini Italiani
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano
• 1 uovo
• Sale e pepe q.b
• Burro
• Foglie di salvia

Come si fa:

Alla ricotta aggiungiamo un pizzico di sale e pepe, l’uovo, il parmigiano e infine la farina. Mescoliamo bene.
Mettiamo il composto in una sac a poche (si possono fare anche con il cucchiaio) e cuociamo gli gnocchi per circa 3/4 minuti.

Fate sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungete due foglie di salvia, quindi saltate gli gnocchi!

…

In collaborazione con Grandi Molini Italiani

…

Se vuoi ricevere gli aggiornamenti sui prossimi post, puoi seguirmi sulle pagine:

Instagram: thediaryofsonia

Facebook: Sonia Paladini blog

Pinterest: thediaryofsonia

Ora puoi tornare alla Home del sito per scoprire nuovi consigli!

L'articolo Gnocchi di ricotta, burro e salvia proviene da Sonia Paladini - food and lifestyle blog - Italy.

Amo trovare ricette che si preparano con pochi ingredienti, sono le migliori e in famiglia diventano dei veri e propri cavalli di battaglia!

E poi questa ricetta è anche perfetta per un tête-à-tête con il vostro lui/lei o una cena importante con più portate come il Natale che sta per arrivare  …ADORO!

La Costata di manzo grigliata con patate al cartoccio l’ho accompagnata ad uno dei miei vini preferiti, un fantastico Storia di Famiglia Chianti Classico DOCG di Cecchi. Nel calice mostra un colore rosso rubino acceso, mentre al naso è vivace e fine con sfumature di ciliegia e lamponi e note floreali e speziate. Al palato richiama il carattere tipico del Sangiovese, senza rinunciare alla morbidezza.

Così fresco ed equilibrato, Storia di Famiglia è il vino che porti volentieri quando sei invitato a cena perché accontenta proprio tutti! Infatti io adoro regalarlo ad amici e parenti!

Il viver bene, mangiando bene e bevendo bene, è un atto di amore per noi stessi e per gli altri e che ci fa stare bene sempre.

Ma la ricetta? Scorrete il post e provatela anche voi!

Costata di manzo grigliata con patate al cartoccio

La lista della spesa per 3 persone:

• 1,3 kg di costata di manzo
• 3 patate
• Rosmarino e salvia q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Olio EVO q.b.
• Burro (una noce a patata)

…

Come si fa:

Lavate e pulite le patate con la buccia, disponetele all’interno della carta da forno, conditele con un filo d’olio, rosmarino e salvia, quindi chiudete e formate i cartocci. Fate cuocere in forno a 180 gradi per circa un’ora.

Fate scaldare una griglia, io l’ho usata in ghisa ma va bene anche in ferro o antiaderente, una volta calda grigliate la costata su ambo le parti, quindi passatela in forno per circa 20 minuti a 180 gradi (fate cuocere in base alla vostra preferenza di cottura).

Quando la costata sarà cotta, distribuite ancora un po’ di aromatiche tritate e fate riposare due o tre minuti prima di servirla.

Impiattate la costata tagliata a fette con le patate al cartoccio aggiungendo una noce di burro …servite un bel calice di Storia di Famiglia Chianti Classico DOCG e sentirete che bontà!

…

Post in collaborazione con Cecchi, per più info QUI

…

Se ti è piaciuto questo articolo metti un bel “Like” e condividi !!

Se vuoi ricevere gli aggiornamenti sui prossimi, puoi seguirmi sulle pagine:

Instagram: thediaryofsonia

Facebook: Sonia Paladini blog

Pinterest: thediaryofsonia

Ora puoi tornare alla Home del sito per scoprire nuovi consigli!

L'articolo Costata di manzo grigliata con patate al cartoccio proviene da Sonia Paladini - food and lifestyle blog - Italy.

Feste in famiglia e galateo di Natale: cosa regalare ai padroni di casa

Le feste sono il momento perfetto per riunirsi con la famiglia e festeggiare. Dai cenoni di Natale ai semplici pranzi con i parenti più stretti, trascorrere del tempo di qualità con i propri cari rappresenta sempre un’occasione speciale. Ma quando si partecipa alle feste in famiglia, ci sono alcune regole di galateo che richiedono di portare qualcosa al padrone di casa. Si tratta di un argomento che merita di essere approfondito, ed è ciò che faremo insieme oggi.

L'articolo Feste in famiglia e galateo di Natale: cosa regalare ai padroni di casa proviene da Sonia Paladini - food and lifestyle blog - Italy.

La fine dell’anno è il momento dei ringraziamenti, sono emozionata nel farli! Ringrazio la mia famiglia che mi supporta sempre e mi da la carica per andare avanti. Ringrazio le mie amiche più care a cui voglio un mondo di bene, ma soprattutto ringrazio di cuore VOI che mi seguite da tanti anni o da pochi giorni. Chi sperimenta le ricette, chi le fa sue cambiando sempre qualcosa, chi le raccoglie e le conserva. Siete in tantissimi, sempre di più ed io sono orgogliosa del percorso fatto insieme. Amo quando mi chiedete consigli, quando mi fate sentire il vostro appoggio, il vostro affetto. Grazie, grazie grazie.

E adesso passiamo alla bella ricetta che potete preparare e servire durante queste feste!

La Chiffon Cake è un dolce sofficissimo, che si presta a prepararlo in molteplici varianti, abbinando sapori, colori e farine.

E non potevo non proporre una Chiffon Cake per il Menù delle Feste un dolce alto e soffice, dal sapore natalizio decorato con una semplice copertura di cioccolato che rende il dolce ancor più elegante e festoso, arricchito da lamponi e zucchero a velo come fosse neve!

Per realizzarla ho utilizzato la Farina tipo 0 Manitoba di Grandi Molini Italiani ideale per dolci lievitati, pane e focacce. E’ fonte di proteine e ricca di forza, perfetta per questo dolce che non deve perdere in consistenza una volta sfornato.

Chiffon Cake di Natale

La lista della spesa per uno stampo da 20/22 cm:

• 200 gr di farina tipo 0 Manitoba Grandi Molini Italiani 
• 150 gr di zucchero
• 10 gr di lievito
• 120 gr di acqua
• 80 gr olio di semi
• 4 uova bio
• 5 gr di cremor tartaro 
• 50 gr di cioccolato bianco
• 200 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di panna fresca
• 30 gr di miele
• Lamponi a piacere per decorare

…

Come si fa:

Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito, mescolate con una frusta.

Aggiungete l’olio di semi e l’acqua e iniziate a frustare fin ché non ci saranno pìu grumi. Mettete i rossi d’uovo e mischiate bene il tutto.

In un’altra ciotola parte montate a neve i bianchi d’uovo aggiungendo il cremor tartaro.

Mescolate con delicatezza i bianchi con il composto, passate il tutto in uno stampo da chiffon cake da 20/22 cm (lo stampo non deve essere unto o infarinato) e cuocete a 160 gradi per circa 55 minuti.

Fate raffreddare la torta capovolta per circa 3 ore prima di toglierla dallo stampo.

Per la copertura al cioccolato: mettete la panna con il miele a sciogliersi sul fuoco, tagliate a pezzi piccoli il cioccolato fondente e mischiate il tutto a caldo girando con una marisa finché il cioccolato si sia sciolto.

Portate la temperatura della crema sui 30 gradi e versatela sulla chiffon cake.

Guarnite con i lamponi e scaglie di cioccolato bianco a piacere.

…

In collaborazione con Grandi Molini Italiani

…

Se vuoi ricevere gli aggiornamenti sui prossimi post, puoi seguirmi sulle pagine:

Instagram: thediaryofsonia

Facebook: Sonia Paladini blog

Pinterest: thediaryofsonia

Ora puoi tornare alla Home del sito per scoprire nuovi consigli!

L'articolo Chiffon Cake di Natale proviene da Sonia Paladini - food and lifestyle blog - Italy.

Ci sono ricette, come lo Stinco di Prosciutto, che fanno subito festa! Perfetto per un pranzo di Natale o il  Cenone di Capodanno!

Lo stinco è una carne molto saporita e veramente gustosa e tenerissima: servito con una crema di verze stufate e delle patate semplicemente passate in padella sarà perfetto!

Lo adoro perché  la carne è così morbida e si scioglie in bocca ad ogni boccone e con il Gran Stinco di Prosciutto arrosto Negroni, le Feste saranno ancora più buone!

Il Gran Stinco di Prosciutto Arrosto è prodotto con carni esclusivamente italiane sapientemente lavorate con sale, paprika dolce, pepe nero e altre spezie per un’esclusiva ricetta gourmet.

Ma ora allacciatevi il grembiule e provatelo anche voi!

Gran stinco di prosciutto con crema di verza e patate

La lista della spesa per 2/3 persone:

• 1 Gran stinco di prosciutto arrosto Negroni
• ½ verza
• 4 patate piccole
• Olio evo
• Sale

…

Come si fa:

Pulite e tagliate la verza, stufatela in una casseruola con il coperchio aggiungendo un filo d’olio, una presa di sale grosso e ½ bicchiere d’acqua. Una volta cotta, frullatela fino a farla diventare una bella crema.

Togliete il Gran stinco di prosciutto arrosto Negroni dalla sua busta, quindi mettetelo in una teglia con il suo sugo e passatelo in forno preriscaldato per 30 minuti a 200 gradi.

Nel frattempo, tagliate le patate a spicchi e fatele cuocere in un padellino: devono risultare belle rosolate, quindi salate.

Tagliate il Gran stinco di prosciutto arrosto Negroni e servitelo con la crema di verza e le patate.

Buone Feste!

Post in collaborazione con Negroni

…

Se ti è piaciuto questo articolo metti un bel “Like” e condividi !!

Se vuoi ricevere gli aggiornamenti sui prossimi, puoi seguirmi sulle pagine:

Instagram: thediaryofsonia

Facebook: Sonia Paladini blog

Pinterest: thediaryofsonia

Ora puoi tornare alla Home del sito per scoprire nuovi consigli!

L'articolo Gran stinco di prosciutto con crema di verza e patate proviene da Sonia Paladini - food and lifestyle blog - Italy.

Oggi vorrei parlarvi dei regali aziendali di Medici Senza Frontiere.

I regali solidali aziendali racchiudono il significato di scambio e partecipazione. Tutti valori dei quali un gruppo di lavoro non può fare a meno.

Con i regali aziendali di Medici Senza Frontiere contribuisci a un Natale solidale

Le feste di Natale sono l’occasione per trascorrere del piacevole tempo di qualità in compagnia di amici, parenti. Fare un regalo solidale significa sostenere una causa importante e giusta, donando felicità e sostegno che va ben oltre l’ambiente di lavoro.

Per i dipendenti è un apprezzamento e una riconoscenza per il lavoro svolto; per i dirigenti è un riconoscimento nel ruolo di guida e leadership; per l’azienda è una filosofia di lavoro e impresa improntata alla solidarietà e alla condivisione. Un piccolo gesto nasconde un grande regalo che migliora il clima in cui si lavora e influisce in maniera concreta sulla vita delle persone più bisognose.

L’impegno di Medici Senza Frontiere è quello di trasmettere questo messaggio di gioiae speranza anche nelle zone più svantaggiate e bisognose di sostegno. La solidarietà, così come la felicità del Natale, è contagiosa e basta un piccolo gesto per raggiungere tante persone. I regali natalizi solidali rappresentano questo atto di amore e cura verso il prossimo. Scegliere la Bottega Solidale di Medici Senza Frontiereper i regali aziendali di Natale è una pratica virtuosa che fa bene a tutta l’azienda.

Perché scegliere Medici Senza Frontiere

Oltre 65.000 operatori sanitari nel mondo intervengono da cinquant’anni nelle aree più colpite da epidemie, conflitti, mancanza di risorse. I regali solidali di MSF sono una piacevole sorpresa per chi li riceve e un concreto aiuto a questo intervento medico e umanitario. Sceglierli significa dare un’impronta di solidarietà all’azienda, sensibilizzando clienti, dipendenti e collaboratori, e testimoniando una visione del mondo equa e solidale.

Il regalo di Natale solidale unisce opera umanitaria e gesto d’attenzione verso tutte le persone che gravitano attorno all’azienda. La bottega solidale di MSF propone tanti accessori che possono dare un significato davvero profondo al Natale, come coronazione del lavoro di tutti i giorni. Dal kit ufficio ai gadget quotidiani, passando per gli addobbi natalizi: i regali solidali hanno tante forme ma sempre lo stesso significato, amore e cura.

Gadget solidali: la mug in alluminio per un Natale più dolce

Tra i gadget solidali che Medici Senza Frontiere propone nella sua Bottega Solidale un’idea regalo davvero utile è la tazza mug in metallo, un regalo solidale e sostenibile. Ideale per scaldare le fredde serate invernali, la tazza mantiene il calore di ogni bevanda.

D’altronde a Natale si trascorre molto tempo a tavola con le persone più care.
La tazza Mug di Medici Senza Frontiere è un’idea regalo perfetta per gli amanti delle tisane rigeneranti oppure per addolcirsi con una bella cioccolata calda e dei biscotti natalizi fatti in casa.

Questo regalo è accompagnato da un bigliettino di auguri personalizzabile che riscalda il cuore di chi la dona e di chi la riceve.

Per rendere le feste natalizie un’occasione indimenticabile, visita la Bottega Solidale di Medici Senza Frontiere e scopri come regalare un momento di gioia e solidarietà alle persone più care.

…

Se ti è piaciuto questo articolo metti un bel “Like” e condividi !!

Se vuoi ricevere gli aggiornamenti sui prossimi, puoi seguirmi sulle pagine:

Instagram: thediaryofsonia

Facebook: Sonia Paladini blog

Pinterest: thediaryofsonia

Ora puoi tornare alla Home del sito per scoprire nuovi consigli!

L'articolo Regali solidali aziendali per Natale di Medici Senza Frontiere: un gesto concreto che fa la differenza proviene da Sonia Paladini - food and lifestyle blog - Italy.

Ogni anno quando arriva il momento di proporvi le ricette delle feste mi emoziono. So che qualcuno le aspetta con ansia e sapere che molti di voi decideranno di preparare i miei piatti in un momento così speciale come il Natale o il Capodanno mi riempie di gioia e di commozione.

Quest’anno le parole chiave sono Chic&Leggero! Il mio proposito è proprio quello di individuare piatti molto semplici da preparare ma allo stesso tempo sofisticati ed eleganti pronti in un lampo. 

Le feste sono caratterizzate da giornate caotiche e abbuffate, io invece voglio andare contro corrente, infatti questo primo piatto è leggero e soprattutto non richiede una preparazione particolarmente lunga ma la cosa bella e appagante è che il gusto non ne risente per nulla…anzi!

Ho pensato subito alle tagliatelle, ma non le classiche con la pasta all’uovo ma di crêpes e mortadella Bologna IGP che richiedono una preparazione semplice e veloce. Per di più in questo modo potete proporle anche per il menù della Vigilia …insomma, più versatile di così!!

Ad impreziosirle e ingolosirle una fonduta di Parmigiano Reggiano preparata con la panna fresca, un primo piatto estremamente raffinato ed elegante. Il mio consiglio, per amplificarne il sapore al massimo, è quello di servirle con del pepe macinato al momento e scaglie di Parmigiano, non vi dico altro, solo che aspetto i vostri commenti!!!

Adesso vado a fare la spesa e voi mettete una bella Mortadella Bologna I.G.P. nel carrello e non dimenticatevi di comprare tutti gli ingredienti!

Tagliatelle di crêpes e mortadella Bologna su fonduta di Parmigiano Reggiano

…

La lista della spesa:

• 3 uova
• 250 gr di latte intero
• 125 gr di farina
• Un pizzico di sale
• Burro 
• Fette di Mortadella Bologna IGP
• 150 gr di panna fresca
• 30 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
• Pepe nero q.b.

…

Come si fa:

Rompete le uova in una bacinella, aggiungete ½ bicchiere di latte, amalgamate e con un colpo solo mettete la farina. Girate con una frusta fin ché l’impasto risulti liscio ed omogeneo. aggiungete il latte rimanente, una presa di sale e fate riposare il composto in frigorifero per un’ oretta.

Prendete la panna, scaldatela e mettete il Parmigiano grattugiato. Fate sciogliere a fuoco basso fino ad avere una bella crema.

In un pentolino anti-aderente, fate sciogliere una noce di burro e con un mestolino versate il composto necessario per formate le crèpe. Cuocetele su entrambi i lati.

Stendete un paio di crepes e farcite con le fette di mortadella, arrotolate su se stesso e con un coltello, tagliate le tagliatelle. Prima di servire, poggiatele su una teglia e riscaldate in forno a 180 gradi.

In una fondina, servite le tagliatelle di crepes e mortadella Bologna sulla fonduta di Parmigiano Reggiano calda. Guarnite con una macinata di pepe nero e scaglie di Parmigiano.

Post in collaborazione con Consorzio Mortadella Bologna IGP

…

Se ti è piaciuto questo articolo metti un bel “Like” e condividi !!

Se vuoi ricevere gli aggiornamenti sui prossimi, puoi seguirmi sulle pagine:

Instagram: thediaryofsonia

Facebook: Sonia Paladini blog

Twitter: @SoniaPaladini3

…

Ora puoi tornare alla Home del sito

L'articolo Tagliatelle di crêpes e mortadella Bologna su fonduta di Parmigiano Reggiano proviene da Sonia Paladini - food and lifestyle blog - Italy.