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Parmigiano

About

Sonia Paladini Sono milanese di nascita ma emiliana di adozione, quando mi sono sposata mi sono trasferita nella provincia di Parma, patria del Prosciutto e del Parmigiano Reggiano.   Fin da piccola, nel periodo estivo, andavo in…

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Ricette

Ecco alcune ricette semplici e gustose per rimanere in forma, preparate con ingredienti freschi e sani 😉 Crostatina con composta di pesche e ribes nero … FRAGOLE: Crumble fresco con ricotta e mandorle … CONFETTURA di…

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ricette tortelli di erette e ricotta

Tortelli di erbette e ricotta

Tortelli di erbette e ricotta …perché la tradizione non tramonta mai! Luglio è stato un mese davvero faticoso, tra il caldo, il tanto lavoro, la stanchezza accumulata durante l’anno è sempre un periodo particolarmente impegnativo. Ormai…

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ricette gnocchi con coppa di Parma

Gnocchi al gorgonzola con Coppa di Parma IGP

Gnocchi al gorgonzola con Coppa di Parma IGP …perchè anche in estate è bello preparare piatti facili e gustosi! In estate la voglia di mettersi ai fornelli è poca, lo so, quindi preferisco proporvi ricette che possano…

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