Crinkle cookies …perchè è il momento di rilassarsi e condividere!

Il profumo dell’arancia e del cioccolato che si diffondono in tutta la casa, il profumo che sa di buono e che conforta, che sa di Feste e di relax!

Ecco a voi la ricetta tanto attesa, devo dire che hanno riscosso un gran successo il giorno della Vigilia che ho deciso di pubblicare il post, quindi vi consiglio di rifarli magari aumentando del doppio le dosi perché vi assicuro che vanno a ruba!

Ma voi li conoscete? Per me è stata la prima volta e non vedo l’ora di rifarli!

Sono deliziosi biscotti ‘crepati’, molto morbidi all’interno e croccanti fuori, io ho preparato la versione all’arancia e cioccolato fondente, credetemi …sono troppo buoniiiiii!

ricetta Crinkle cookies arancia cioccolato

Crinkle cookies all’arancia e cioccolato

La lista della spesa per circa 30 biscotti:

300 g di farina 00
1 uovo
La buccia grattugiata di mezza arancia Bio
30 ml di succo di arancia
100 g di burro morbido
Mezza bustina di lievito per dolci
100 g di zucchero
40 g di cioccolato fondente tritato
Zucchero semolato q.b.
Zucchero a velo q.b.

…

Come si fa:

In una ciotola lavorate con le fruste elettriche l’uovo con il burro, poi unite lo zucchero, il succo e la buccia dell’arancia e continuate a montare.

Aggiungete la farina e il lievito setacciati, quindi lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungete il cioccolato tritato, mescolate bene con un cucchiaio o la Marisa.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per almeno 60 minuti o comunque fino a quando il composto risulterà più compatto.

Riprendete l’impasto dal frigorifero, formate delle palline, grandi all’incirca come una noce. Passate le palline prima in una ciotola contenente zucchero semolato poi in una ciotola contenente zucchero a velo e infine adagiatele distanziate tra loro su una placca da forno rivestita di carta forno.

Riponete la placca da forno in frigorifero per altri 15 minuti.

Trascorso il tempo infornate a 180° in forno statico per 12/15 minuti circa. I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, fate comunque attenzione a non cuocerli troppo: saranno più buoni se l’interno del biscotto rimarrà molto morbido!

Una volta raffreddati potrete conservarli per almeno tre giorni in un contenitore di latta.

ricette crinkle cookies all'arancia